Cupcakes de Nutella

Hoje trago uma receita que faz sucesso entre a criançada!

Nada mais simples e delicioso que uns gulosos Cupcakes de Nutella.

Estes bolinhos de origem inglesa, chamados de Fairy Cake, ou Bolo de Fadas, têm este nome devido ao seu tamanho, que por serem pequenos, parecem feitos para fadas.

Nos Estados Unidos são mais conhecidos como Cupcakes ou Bolo de Copo (ou caneca).

Cupcakes de Nutella

Para 24 cupcakes: 

• 2 chávenas de chá de açúcar
• 4 ovos grandes
• 2 chávenas de chá de farinha 
• 1 chávena de óleo
• 2 colheres de chá de fermento 
• 200g de chocolate Pantagruel
• 3/4 de chávena de água quente
• Nutella q.b. para a decoração

Preparação: 

Coloque as formas de papel frisado na forma de cupcakes e reserve.

Em banho-maria derreta a barra de chocolate e mexa.

Numa tigela à parte bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e volumosa.

Noutra taça, peneire a farinha e o fermento.

Junte ao preparado dos ovos, o óleo e mexa bem.  

Adicione o chocolate totalmente derretido. 

Adicione por partes a farinha, envolvendo sem bater, em movimentos de dentro para fora. Quando a massa formar bolhas está perfeita.

Por fim, com muito cuidado vá adicionando a água quente aos poucos e mexa muito bem até ficar uma mistura homogénea, mas um pouco líquida.

Verta a massa para as formas de papel frisado (apenas 2/3 da capacidade) e leve ao forno cerca de 40 minutos dependendo dos fornos. Faça o teste do palito.  

É importante que estejam atentos, não o deixem secar, para ficarem húmidos e fofos.

Depois de cozidos deixe arrefecer numa grelha.

Leve a Nutella a derreter um pouco no micro-ondas (+ ou - 1 minuto).

Por fim, cubra os cupcakes com a cobertura.

Bom apetite!