quarta-feira, 22 de junho de 2016

Cupcakes de Nutella

Hoje trago uma receita que faz sucesso entre a criançada!
Nada mas simples e delicioso que uns gulosos Cupcakes de Nutella.
Estes bolinhos de origem inglesa, chamados de Fairy Cake, ou Bolo de Fadas, têm este nome devido ao seu tamanho, que por serem pequenos, parecem feitos para fadas.
Nos Estados Unidos são mais conhecidos como Cupcakes ou Bolo de Copo (ou caneca).
Cupcakes de Nutella

Esta receita rende 24 cupcakes:
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 2 chávenas de chá de farinha 
  • 1 chávena de óleo
  • 2 colheres de chá de fermento 
  • 200 grs de chocolate Pantagruel
  • 3/4 de chávena de água quente
  • Nutella q.b. para a decoração
Coloque as formas de papel frisado na forma de cupcakes e reserve.
Em banho-maria derreta a barra de chocolate e mexa.
Numa tigela à parte bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e volumosa.
Noutra taça, peneire a farinha e o fermento.
Junte ao preparado dos ovos, o óleo e mexa bem.  
Adicione o chocolate totalmente derretido.  
Adicione por partes a farinha, envolvendo sem bater, em movimentos de dentro para fora.
Quando a massa formar bolhas está perfeita.
Por fim, com muito cuidado vá adicionando a água quente aos poucos e mexa muito bem até ficar uma mistura homogénea mas um pouco líquida.
Verta a massa para as formas de papel frisado (apenas 2/3 da capacidade) e leve ao forno cerca de 40 minutos dependendo dos fornos. Faça o teste do palito.  
É importante que estejam atentos, não o deixem secar, para ficarem húmidos e fofos.
Depois de cozidos deixe arrefecer numa grelha.
Leve a Nutella a derreter um pouco no microondas (+ ou - 1 minuto).

Por fim, cubra os cupcakes com a cobertura.
Bom apetite!

4 comentários:

  1. Eu sei de 3 garotinho que iam adorar estes queques! Aliás, devoraram-nos todos num ápice! Os cupcakes são doces lindos, por vezes até dá pena comer! Beijinhos

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    1. Também acho impossível resistir a bolinhos tão lindos e apetitosos como os cupcakes!! Por mais simples que sejam ficam sempre muito mimosos ;)
      Beijinhos, querida Elisabete!
      Paula G.

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  2. Há uma frase que diz que "Cupcakes makes people happy" e deve ser verdade, pois fico sempre feliz quando vejo cupcakes e nesta versão, com Nutella, ADORO!!
    Houve uma época em que fazia cupcakes todas as semanas e enjoei, mas posso dizer que n\ao faço há anos e acho que está na altura...
    Um beijinho,
    Lia

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    1. Acho que tens toda a razão, querida Lia!!
      Estas pequenas maravilhas fazem as delicias de qualquer um, seja criança ou adulto, pois são simplesmente irresistíveis!
      Um grande beijinho,
      Paula G.

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