Tarte Folhada de Nectarina

Confesso, sou uma apaixonada por receitas com fruta. Tartes, bolos, compotas, geleias, pudins, mousses, crumble e tantas outras, trazem consigo para além do sabor um aroma irresistível que perfuma a casa toda!

Não há nada melhor que uma boa tarte de fruta, e se for com fruta de época ainda melhor!

Uma boa opção para uma sobremesa saborosa e apresentável para levar para o desafio "julho é mês de Pêssegos” da querida Marta, do blog Intrusa na Cozinha. 

Tarte Folhada de Nectarina 

Ingredientes: 

• 3/4 de chávena de açúcar amarelo (usei mascavado)
• 2 colheres de sopa de Maizena
• 1 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de gengibre
• 1 pitada de sal
• 4 nectarinas cortadas em fatias finas
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 2 folhas retangulares de massa folhada
• 1 ovo, batido para pincelar a massa

Preparação: 

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Comece por misturar numa taça funda o açúcar com o sumo de limão, o sal, o amido de milho, a canela e o gengibre ralado. Depois coloque as nectarinas cortadas e misture tudo muito bem, reserve.

Coloque uma das bases de massa folhada no fundo de um tabuleiro (33x24 cm) e pique a massa com um garfo. Coloque as nectarinas e o molho e espalhe uniformemente pela base da tarte.

Com a outra massa folhada, corte tiras de 1,5 cm e cubra a tarte, entrelaçando-as.

Pincele com o ovo batido. 

Leve ao forno até dourar durante + ou - 30 minutos ou até a massa estar douradinha.

Receita do blog She Wares Many Hats.com

Maravilhosa!! E acompanhada com uma bola de gelado ou de iogurte grego... perfeita!