quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Bolo Rústico de Maçã e Amoras

Os dias frios de outono já chegaram e parece que vieram para ficar!
Enquanto chove, começo a preparar a próxima receita que é especial. 
Especial porque é feita para celebrar mais um aniversário dos meus queridos pais.
Que venha a inspiração da estação e assim aproveitar as maçãs e perfumá-las de canela celebrando em família este dia abençoado.
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 chávena de açúcar (usei amarelo)
  • 3 ovos
  • 1  iogurte natural
  • 75 gr de manteiga derretida
  • 2 maçãs médias descascadas e fatiadas
  • 1 chávena de amoras
  • 2 colheres de chá de açúcar demerara (usei amarelo)
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma redonda de aro (de 20cm) com papel vegetal, untada e polvilhada de forma a ficar forrada no fundo e bem ajustada.
Numa taça grande, coloque os ovos e o açúcar e bata com a batedeira elétrica durante uns 3-5 minutos, até ficar volumoso. Adicione o iogurte e a manteiga e bata bem.
Junte as farinhas, o fermento e a canela e mexa a massa até ficar homogénea.
Coloque a massa na forma, e por cima as maçãs fatiadas e as amoras.
Salpique com o açúcar demerara e leve ao forno até cozer (teste do palito).
Desenforme e retire o papel vegetal.

Receita da querida Inês do blog Ananás e Hortelã
Bom apetite!

4 comentários:

  1. Ficou tão bonito! A receita em si é ótima e feito pelas tuas mãos só podia resultar num bolo assim lindo e perfeito! Eu sou uma fã incondicional de bolos de maçã! Muitos parabéns aos teus pais! beijinhos

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    1. Oh, muito obrigada Elisabete!
      Como sabes adoro bolos de fruta, principalmente os de maçã.
      Assim que o vi disse logo que tinha de o fazer e esta foi a ocasião perfeita!
      Ficou delicioso, perfumado e com uma textura fofa e bem húmida como eu tanto gosto.
      Também ficou do agrado dos meus pais e isso foi o mais importante ;)
      Beijinhos,

      Paula G.

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  2. Que bolo tão bonito!! E muito fácil de fazer! Parabéns aos papás :)

    Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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  3. Oh, muito obrigada Simone!
    É sem dúvida um bolo muito simples e saboroso que foi feito com muito amor e carinho.
    Beijinhos,

    Paula G.

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