Bolachinhas de Maçã e Banana

Esta é daquelas receitas que se fazem num abrir e piscar de olhos!

E para além do mais, brincar com o dispara-biscoitos é uma diversão. 

A vida é feita de pequenos pormenores e coisas simples, e é isso que as torna tão especiais.

Ingredientes: 

•  1 banana (pequena) madura esmagada
•  1 ovo
•  120g de margarina
•  130g de açúcar
•  220g de farinha s/fermento
•  1 colher de chá de sementes chia (opcional)

Preparação: 

Misturam-se os ingredientes todos muito bem e leve a massa ao frigorífico durante uma hora.

Depois é só usar o dispara-biscoitos numa folha de papel vegetal deixando algum espaço entre as bolachinhas.

Vai a cozer ao forno pré-aquecido a 180ºC durante + ou – 10/15 minutos.

Deixe arrefecer numa rede a guarde numa caixa hermética.

Ingredientes: 

• 2 chávenas de farinha s/fermento
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 1 maçã ralada com casca
• 120g de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sementes chia (opcional)

Preparação: 

Lave a maçã com casca, depois limpe com um guardanapo e rale com um ralador fino, de forma a que fique uma papa de maçã.

Misture os ingredientes todos muito bem e leve a massa ao frigorífico durante uma hora.

Depois é só usar o dispara-biscoitos numa folha de papel vegetal deixando algum espaço entre as bolachinhas.

Vai a cozer ao forno pré-aquecido a 180ºC durante + ou – 10/15 minutos.

Divirtam-se!!

Parfait de Banoffee

Porque os dias merecem ser doces, sempre que nos apetece!

A combinação das camadas de chocolate, com bolacha triturada, a cremosidade das natas e o toque especial da banana são os sabores perfeitos para preparar esta sobremesa.

Ingredientes: 

• 1 pacote de bolachas digestivas
• 1 lata de leite condensado cozido
• 3 bananas
• 2 pacotes de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• sumo de limão
• pepitas de chocolate
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Preparação: 

Parta grosseiramente 2/3 de pacote de bolachas digestivas para dentro do processador. 

Triture e reserve.

Bata as natas gordas frias, com umas gotas de sumo de limão e o açúcar até virar chantilly.

Enquanto isso, deite 1 lata de leite condensado cozido numa taça e leve ao micro-ondas mexendo de 20 em 20 segundos, mexendo sempre. Quando estiver cremoso, está pronto a usar.

Por fim fatie três bananas.

Num tacho junte o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o leite. Leve ao lume médio, mexendo sempre, até que fique em ponto de brigadeiro (quando a mistura descola do fundo da panela).

Numa taça coloque umas colheradas de bolacha moída, a seguir o doce de leite, depois a banana, a seguir uma parte do chantilly, depois o creme de brigadeiro, mais uma banana em rodelas, por último o restante chantilly e termine por decorar com pepitas de chocolate, bolacha moída e algumas rodelitas de banana.

Receita adaptada do 24 Kitchen

As fotos não são as melhores, mas o sabor vale bem a pena!!

Bolo Rápido de Banana

Ora aqui está uma daquelas receitas fantásticas, boas de se ter sempre à mão.

E porquê? Porque é deliciosa, fácil de fazer e super-rápida.

Só o nome diz tudo, Bolo Rápido de Banana.

Se ainda não experimentaram esta é a sugestão perfeita para esta quarta-feira!!

Ingredientes: 

• 1 iogurte natural
• 2 bananas da Madeira maduras;
• 2 ovos
• 1 chávena de farinha de trigo
• 2/3 chávena de açúcar
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• açúcar e canela para polvilhar

Preparação: 

Esmague uma banana.

Numa taça bata com uma vara de arames os ovos, depois junte o óleo, bata.

Adicione a banana esmagada e mexa.

Por fim adicione o açúcar, depois a farinha e por fim o fermento. Bata tudo muito bem.

Coloque num tabuleiro pequeno untado e enfarinhado.

Corte às rodelas a outra banana e espalhe por cima da massa.

Polvilhe com açúcar e canela tendo o cuidado de não colocar demais nas pontas porque o açúcar forma uma capa na parede do tabuleiro e fica mais difícil de desenformar.

Leve a assar em forno pré aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

Faça o teste do palito para ter a certeza que está cozido.

Deixe arrefecer, corte aos quadrados e polvilhe com açúcar em pó.

Receita do Blog Panelaterapia

Sirvam-se à vontade, pois vão adorar!!

Overnight Oatmeals

Este verão foram só descobertas fantásticas!!

Tudo graças a estas três lindas meninas: a Mafalda Silva, a Rosa Almeida e a Sónia Melo e aos deliciosos desafios no grupo #healthyengordadeira

Descobri estes maravilhosos Overnight Oatmeals, ou seja, "papas de aveia dormidas”, como a Mafalda diz.

Fiquei rendida ao sabor e ao facto de podermos criar as nossas camadas com os sabores que mais gostamos.

São uma excelente opção para o pequeno almoço, com a particularidade de serem feitas na noite anterior e estarem prontas a servir logo pela manhã. 

São deliciosas e ainda por cima saudáveis. Experimentem!!

Sabor Banana com Nozes /

Banana Nut

• 1 Frasco
• 1/3 de chávena de aveia
• 1 Colher de sopa de chia
• ¼ de chávena de leite
• 1 Iogurte grego

• 1 Colher de sobremesa Maple syrup
• 1 Colher de sobremesa de nutella ou manteiga de amendoim (opcional)
• Rodelas de banana
• Nozes

Sabor a Bolo de Cenoura / 

Carrot Cake

• 1 Frasco
• 1/3 de chávena de aveia
• 1 Colher de sopa de chia
• ¼ de chávena de leite
• 1 Iogurte grego

• 1 Colher de sobremesa Maple syrup
• Canela q.b.
• Cenoura ralada (usei o ralador vegetariano Borner)
• Nozes

Sabor a Amoras e Limão /

 Blackberry Lemon

• 1 Frasco
• 1/3 de chávena de aveia
• 1 Colher de sopa de chia
• ¼ de chávena de leite
• 1 Iogurte grego

• 1 Colher de café extrato de baunilha
• 1 Colher de sopa de doce amoras
• Amoras
• Amêndoa laminada
• Raspas de limão

Sabor a Pina Colada

• 1 Frasco
• 1/3 de chávena de aveia
• 1 Colher de sopa de chia
• ¼ de chávena de leite
• 1 Iogurte grego

• 1 Colher de sobremesa Maple syrup
• Amêndoas laminadas q.b.
• Ananás aos cubos
• Coco ralado q.b.

Receitas do canal YouTube The Domestic Geek

Bom apetite!

Smoothie de Frutos Vermelhos

Aqui está uma excelente forma de aproveitar alguma da fruta que anda esquecida na fruteira, evitando assim o seu desperdício.

Os Smoothies são um alimento saudável à base de frutas frescas que proporcionam saúde e bem-estar. 

São muito fáceis de fazer, e podemos beber em qualquer altura do dia, pois são ricos em vitaminas e possuem fibras e cálcio. 

Este, para além de muito saboroso ficou com uma cor encantadora, não acham??

Smoothie de Frutos Vermelhos

• 1 banana madura
• 1 mão cheia de morangos
• 1 mão cheia de framboesas congeladas
•  mirtilos congelados q.b
• 1 mão cheia de amoras congelados
• 400 ml. leite sem lactose fresco (podem usar leite meio gordo)
• 1 colher de sopa de açúcar

Coloque todos os ingredientes num liquidificador.

Bata em velocidade alta até ficar bem misturado e triturado.

Sirva bem fresco.

* Se quiserem podem adicionar algumas sementes de chia, linhaça ou goji.

Beijinhos e boa semana!