Como acompanhamento ou prato principal, este prato irá
surpreender pela sua simplicidade, rapidez e sabor incomparável!
Martinha, desta vez não trago um doce como habitualmente, mas espero que gostes desta minha receita para o desafio deste mês.
Martinha, desta vez não trago um doce como habitualmente, mas espero que gostes desta minha receita para o desafio deste mês.
Ingredientes:
- 1 cabeça média de couve-flor
- 1 cabeça média de brócolos
- 250g bacon fumado
- 100g de chouriço de carne
- 250g cogumelos
- 25g manteiga
- 50g farinha de trigo
- 250 ml leite gordo
- 1 c. de sobremesa de mostarda
- 200g queijo Mozzarella ralado
- 200ml de natas
- 50 g pão ralado
- 50 g queijo Parmesão ralado
- 1 pitada de pimenta
Preparação:
Parta a couve-flor e os brócolos em floretes.
Corte o bacon e o chouriço em tiras de um centímetro. Lave e corte os
cogumelos.
Coza a couve-flor e os brócolos durante 10 minutos.
Entretanto, vá fritando as tiras de bacon e chouriço numa frigideira seca até
ganharem uma tonalidade dourada.
Retire e reserve, mantendo a gordura, frite os
cogumelos laminados (usei o cortador de legumes da Borner) durante dois a três minutos.
Derreta a manteiga numa panela limpa, acrescente a farinha e adicione o leite lentamente. Junte a mostarda, o queijo ralado e as natas.
Derreta a manteiga numa panela limpa, acrescente a farinha e adicione o leite lentamente. Junte a mostarda, o queijo ralado e as natas.
Misture até o queijo derreter e ficar um preparado
espesso e cremoso. Tempere com sal e pimenta e acrescente o bacon, o chouriço e
os cogumelos.
Preaqueça o forno a 180º C.
Preaqueça o forno a 180º C.
Coloque a couve-flor e os brócolos num tabuleiro e
acrescente o bacon, o chouriço e os cogumelos, por fim verta o preparado de queijo. Polvilhe com pão
ralado e queijo parmesão ralado e leve ao forno durante 15 minutos. Sirva com
uma salada verde.
Bom
apetite!
