A receita de hoje é uma deliciosa granola caseira.
É fácil de fazer em casa, conserva-se muito bem
durante algum tempo e é uma ótima opção para um pequeno almoço saudável e
rápido.
Existem vários tipos à venda em todos os
supermercados, mas são poucas as que não abusam em açúcares e óleos. Então, vamos lá fazer granola!
Ingredientes:
- ½ chávena de flocos de
aveia
- ½ chávena de trigo
espelta tufado (usei arroz tufado)
- ½ chávena de floco
de milho
- 3 c.(sopa) de
sementes de girassol
- 3 c.(sopa) de
sementes de abóbora
- 2 c.(sopa) de
sementes de linhaça
- 50 g de nozes
grosseiramente picadas
- 50g de amêndoas
inteiras e com pele
- 2 c. (sopa) de
óleo de coco
- 2 c. (sopa) de
azeite
- 1 c. (chá) de
canela
- 1 c. (chá) de
gengibre em pó
- 4 c. (sopa) de
xarope de agáve (usei mel)
- 4 c. (sopa) de
lascas de côco
Preparação:
Pré-aqueça forno a 170ºC. Forre um tabuleiro com papel
vegetal e reserve.
Numa taça misture muito bem todos os ingredientes com
excepção das lascas de coco.
Disponha a mistura no tabuleiro e leve ao forno
durante 10 minutos. Terminado o tempo, retire do forno e mexa a granola com uma
colher. Leve novamente ao forno mais 8-10 minutos.
Retire novamente do forno, junte as lascas de coco e
volte a mexer. Leve ao forno mais 2 minutos.
Retire e deixe arrefecer completamente (a granola,
enquanto estiver quente ainda vai estar mole; ela irá endurecer à medida que
vai arrefecendo).
Guarde num frasco ou caixa hermética.
Bom
apetite!
