Hoje é dia de festejar o Amor!
Para demonstrar este amor de quase treze anos, neste dia
de S. Valentim, resolvi mimar a minha cara metade com umas deliciosas bolachinhas
Linzer recheadas com geleia de romã.
O amor é sem duvida um sentimento muito forte, que em muitas ocasiões nos faz transbordar de alegria, e que nos faz dar o melhor de nós em cada gesto... em cada palavra ... e em cada ação.
O amor é sem duvida um sentimento muito forte, que em muitas ocasiões nos faz transbordar de alegria, e que nos faz dar o melhor de nós em cada gesto... em cada palavra ... e em cada ação.
Por isso aproveitem a ideia, e aproveitem também para namorar um
pouco mais com quem vos faz feliz.
Bolachas Linzer com geleia de romã
Massa areada:
- 100g de manteiga
- 1 pitada de sal fino
- 100g de açúcar em pó
- 15g de amêndoa moída
- 1 c. (café) de extrato de baunilha
- 1 ovo M
- 240g de farinha
- açúcar em pó q.b. para polvilhar
- 4 colheres de sopa de geleia de romã
Preparação:
Coloque a
farinha peneirada numa taça com o açúcar, a amêndoa moída e no centro coloque a
manteiga amolecida. Misture tudo muito bem com as pontas dos dedos.
Adicione o
sal, a baunilha, o ovo e amasse com as mãos até conseguir formar
uma bola. Envolva em película aderente e reserve umas horas no frigorífico
(para ficar bem fria).
Estenda a
massa e com um cortador (neste caso usei corações), forme bases e topos com buraco e coloque num
tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca
de 10 minutos. Deixe arrefecer numa grelha. Polvilhe os topos com açúcar em pó. Recheie com a geleia ou com um doce e seu gosto.
Feliz Dia dos Namorados!!
