É verão, está calor e nada melhor que
uma sobremesa fresquinha e deliciosa para vos deixar com água na boca!
Hoje trago uma receita de gelado bem
diferente do habitual, Gelado de Açafrão e Canela que é muito
simples de fazer. E com esta receita participo, uma vez
mais, no desafio do grupo " Cantinho
das Cozinheiras".
Gelado de Açafrão e Canela
- 200ml de natas
- 50ml de leite gordo
- 2 gemas M
- 60g de açúcar
- 2 paus de canela
- 1 colher de café de açafrão em pó Margão
Preparação:
Junte as natas e o leite num tacho e
leve ao lume.
Adicione os paus de canela e o açafrão.
Numa taça bata as gemas e o açúcar até
obter um creme leve e fofo.
Assim que a mistura de nata levantar
fervura retire do lume.
Retire os paus de canela.
Com uma colher, misture aos poucos as
natas na mistura de ovo, mexendo sempre.
Quando estiver tudo misturado leve de
novo a lume brando até engrossar.
Não pare de mexer, até notar que o creme
engrossou um pouco.
Passem
o creme por um passador de rede fina e coloquem-no no frigorífico até
estar completamente frio. Gelem seguindo as indicações das vossas sorveteiras.
Receita
do blog Cromas na Cozinha
Que gelado maravilhoso! Não deixem de experimentar!
