Com este tempo mais frio, apetece mesmo um prato
reconfortante!
Lombinho de porco com legumes e castanhas, é uma
proposta bem simples e saborosa para um domingo em família.
Lombinho de porco com
erva-doce e castanhas
Ingredientes:
- 450g de lombinho de porco
- 1 colher de chá de massa de alho ou 3 alhos picados
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- sumo de ½ laranja
- azeite q.b.
- 2 colheres de chá de sal
- 1 dl de vinho branco
- 150g de alho francês cortado
- 1 folha de louro
- 1 colher de sobremesa de erva-doce
- 1 cenoura (150g)
- 1 curgete (200g)
- 350g de castanhas congeladas
Preparação:
Comece por temperar a carne com uma colher de chá de sal e
barre-a com a massa de alho e a mostarda. Adicione o sumo de laranja, mexa e
reserve por 1 hora.
Num tacho, aqueça o azeite, introduza a carne e aloure-a de
todos os lados.
Regue com o vinho branco e com a marinada, e quando começar
a ferver, adicione o alho-francês, o louro e a erva-doce.
Pele a cenoura, lave a curgete e corte-as em palitos largos.
Junte os legumes preparados e as castanhas à carne, tempere
com o restante sal, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 30 minutos.
Receita adaptada do Pingo Doce Receitas
Receita adaptada do Pingo Doce Receitas
Bom apetite!
