Com o outono, chegam os
marmelos repletos de sabor, e é essa a melhor época para preparar uma deliciosa
marmelada.
Dedicar uma tarde de
outono a preparar marmelada é algo agradável e delicioso, não é verdade?
Se, além disso,
pensarmos no aroma suave que se vai espalhando pela casa, ainda melhor!
Desta
vez decidi adicionar outro fruto que adoro e combina na perfeição, a maçã.
Ingredientes:
- 700g de marmelos
- 400 g de maçã vermelha
- 500g de açúcar amarelo
- 1 pau de canela
Preparação:
Abra os
marmelos em quatro e retire o caroço. Coloque o marmelo, à medida que se
prepara dentro do copo da C. Companion.
Descasque
e corte as maçãs em gomos. À medida que vai trabalhando as maçãs, coloque-as no
copo e vá polvilhando generosamente com o açúcar. Com a lâmina Ultrablade
(picar) programe Vel.12/2 min.
Com a
ajuda da espátula vá baixando o marmelo e a maçã que vai ficando nas laterais do
copo.
Acrescente o restante açúcar e o pau de
canela e programe Vel. 1/130°/ 60 min.
A meio do tempo, baixe com a ajuda da
espátula o marmelo e a maçã que fica nas paredes e na tampa da taça.
No fim, verifique se tem a consistência
desejada ou programe mais 10/15 minutos.
Retire o pau de canela e programe Vel.
12 /3 min. ou até estar bem triturada.
Disponha em taças. Quando arrefecer tape
com papel vegetal para proteger e conservar. Conserve em local fresco e seco ou
no frigorífico.
Nota: Se quiser pode substituir a maçã por pera. Fica igualmente
deliciosa.
Deliciosa!
