Pudim rápido de ananás

A receita que vos trago é muito fácil e rápida de fazer, ideal para quando dá aquela vontade de comer um docinho. Com apenas dois ingredientes, se faz este delicioso pudim.

Ingredientes: 

• 2 pacotes de gelatina de ananás
• 1 lata pequena de leite condensado

Preparação: 

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Assim que arrefecer um pouco, junte o leite condensado e mexa vigorosamente de modo a não criar grumos.
Verta o preparado para uma forma de pudim, previamente untada com caramelo líquido, e leve ao frigorífico até solidificar.
Neste caso usei copinhos de vidro e servi em doses individuais. 

Bom apetite!

Pudim de chia e chocolate

 A receita de hoje é perfeita para saborear em qualquer altura do dia ou da semana, mas se for consumida nos dias calmos de um fim de semana, sabem ainda melhor!

A cremosidade destes copinhos rapidamente se transforma numa saudável sobremesa. 

Saudável, mas não menos deliciosa por isso, este pudim é uma excelente opção.

Ingredientes para 3-4 copinhos: 

• 250ml de bebida de amêndoa (ou outro sabor: côco, aveia, arroz)
• 1 banana grande madura
• 50g de chocolate negro derretido
• 1 c. de sopa de farinha de alfarroba
• 1 ½ c. de sopa de cacau cru
• 1 c. de sobremesa de canela
• 3 c. de sopa de sementes de chia
• 1/2 c. de sopa de mel (opcional)
• granola e fruta fresca para decorar

Preparação:  

Leve o chocolate negro a derreter no micro-ondas ou em banho-maria. 

Depois de estar completamente derretido deixe arrefecer um pouco.
Verta a bebida de sabor numa taça média. Adicione o chocolate, o cacau e a alfarroba e mexa muito bem até estar tudo perfeitamente diluído.
Com um garfo esmague muito bem a banana misturada com a canela e acrescente ao líquido. Envolva bem e por fim adicione a chia. Mexa muito bem e verta em copinhos.
Leve ao frio até à hora de servir.

Decore a gosto com fruta fresca ou granola.

Receita da querida Susana, do Blog Basta Cheio

Bom apetite!

Neapolitan Cake

O Dia dos Namorados está aí à porta e nada melhor do que surpreender a nossa cara-metade com uma prenda feita por nós!

Sim, eu sou daquelas que acha que o amor também se conquista pelo estômago. Porque não fazer um doce para a sua cara-metade?

Este bolo é um ótimo pretexto para brindar ao amor, não acham? 

Ingredientes: 

• 5 ovos
• 150g de farinha de trigo s/fermento
• 150g de açúcar refinado
• 85ml de óleo de girassol 
• 1 pacote de pudim Boca Doce de morango
• 1 pacote de pudim Boca Doce de ananás
• 4 colheres de chá de cacau em pó
• 1 c. de chá de fermento em pó

Preparação: 

Preaqueça o forno a 180ºC

Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês com 25cm x 8cm x 8cm. 

Coloque os ovos numa taça grande, e bata com a batedeira em alta velocidade, adicionando o açúcar gradualmente. Bata até que a mistura fique grossa, fofa e dobre de volume.

Reduza a velocidade da batedeira e adicione lentamente óleo de girassol.

Peneire a farinha e o fermento em cima da mistura de ovos, um pouco de cada vez, e envolva suavemente de baixo para cima com uma espátula.

Divida a massa uniformemente por 3 taças médias

Adicione o cacau peneirado numa tigela e misture bem.

Adicione o pudim de ananás em pó noutra tigela e misture bem.

Por fim adicione o pudim de morango em pó na terceira tigela e misture bem.

Faça separadores de cartão: 

Corte dois separadores de cartão com as dimensões internas da forma, e embrulhe cada um deles em folha de alumínio.

Coloque-os verticalmente na forma com a mesma distância um do outro e dos lados da forma, criando 3 secções do mesmo tamanho.

Certifique-se de que estão bem fixos na parte inferior e nas extremidade da forma, para que a massa não se espalhe.

Preencha o primeiro separador com a massa da sua escolha, depois a segunda e depois a última.

Retire cuidadosamente o primeiro separador e, ao mesmo tempo, raspe a massa com uma espátula. Repita o processo com o segundo separador.

Leve a massa a cozer a 180ºC durante 40-50 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos, de seguida, desenforme o bolo e coloque-o numa rede para arrefecer completamente.

Receita da querida Violeta do Blog Violeta Pasat

Feliz Dia dos Namorados!

Pudim de pão com banana, chocolate e amêndoa

Os pudins de pão são uma sobremesa deliciosa, económica e permitem o aproveitamento de sobras de pão, recuperando-as assim numa sobremesa fácil de fazer. Perfumado e de textura cremosa, com uma cobertura crocante ... assim é este Pudim de Pão. Simples e rápido de confecionar!

Pudim de pão com banana, chocolate e amêndoa

Ingredientes: 

• ½ pão de Brioche
• ¼ de chávena de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 ovos L
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 350ml de leite gordo
• ½ lata de leite condensado.
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho (Maizena)
• 3 tiras de chocolate negro grosseiramente partido
• 3 colheres de sopa de amêndoa palitada
• 3 bananas da Madeira
• margarina para untar

Preparação: 

Comece por ligar o forno a 180ºC, para ir pré aquecendo.

Misture o açúcar com a canela em pó.

Unte um refratário (usei uma oval de 26x15cm) com margarina e polvilhe com a mistura de açúcar com canela (não use tudo, guarde um pouco para polvilhar no fim).

Depois corte as bananas às rodelas.

Comece por retirar a côdea ao Brioche, depois corte-o em quadrados de 2x2cm e espalhe sobre o refratário intercalando com algumas rodelas de banana e algum chocolate negro grosseiramente partido.

Num liquidificador bata; os ovos, o leite gordo, o leite condensado e o amido de milho.

Espalhe essa mistura sobre o Brioche e salpique com o que sobrou do açúcar com canela. Disponha as restantes rodelas de banana, o restante chocolate e a amêndoa palitada e leve tudo ao forno durante 35 min. (este tempo pode variar para mais ou para menos dependendo do seu forno), até ficar douradinho.

Depois de frio leve ao frigorífico por 3 horas antes de servir.

Nota: Este creme líquido vai se misturar com o pão e engrossar formando assim uma massa cremosa no meio, dando-lhe uma consistência de pudim.

Delicioso!

Pudim de maracujá

Sobremesas com fruta sabem sempre bem!

O sabor do maracujá é único e este pudim é realmente delicioso, com um sabor tropical muito agradável...

O pudim de maracujá é um doce fresco, perfeito para estes dias quentes...

Ingredientes: 

• 250ml leite quente
• 1 lata de leite condensado
• 200g de natas
• 8 colheres de sopa de polpa de maracujá sem sementes
• 5 folhas de gelatina incolor
• polpa de 3 maracujá para decorar

Preparação: 

Dissolva as folhas de gelatina com o leite quente.

Deixe arrefecer um pouco e reserve.

Coloque a polpa de maracujá com o leite condensado e as natas no copo da C. Companion e com a lamina misturadora e programe 3 min./Vel. 6,7,8 e 9 até ficar homogéneo.

Por fim adicione o leite com as folhas de gelatina dissolvidas e misture durante 2 min./Vel. 7.

Retire o copo, deite o preparado em taças e leve ao frigorífico durante 4 horas ou até ficar firme.

Na hora de servir, decore com a polpa de maracujá natural.

 Bom apetite!

Pudim de Chuchu

Eu adoro sobremesas e sei que há muita gente que também não resiste a um docinho depois de uma boa refeição!

O ingrediente principal deste pudim é ,nada mais nada menos, que chuchu!

A receita deste Pudim veio dos Açores e foi cedida gentilmente pela querida Elisabete, a quem eu desde já agradeço muito.

Uma receita bem original, que conquistou quem a provou!

Ficou delicioso e bem bonito, não acham?

• 6 chuchus ou caiotas (+1kg)
• 1 colher sopa manteiga
• 5 ovos
• 2 chávenas de açúcar (500gr)
• raspa de limão
• 1 cálice vinho do Porto
• 4 colheres sopa farinha maizena
• ¼ chávena de leite frio

Coza os chuchus sem casca e sem caroço.

Depois de cozidos escorrem-se e reduzem-se a puré.

Junte a manteiga, as gemas, a raspa de limão, oVinho do Porto e bata bem até ficar fofo. 
Depois, junte o puré de chuchu e mexa com uma vara de arames. 
Por fim dissolva a farinha maizena no leite e envolva bem no preparado.

Bata as claras em castelo e envolva. Deite numa forma bem untada de caramelo. 

Vai ao forno a cozer cerca de 1 hora e meia, ou se quiser pode cozer num tacho em banho-maria. Deixe arrefecer. 
Leve ao frigorífico algumas horas antes de desenformar.

Receita da querida Elisabete do blog Cozinha100segredos as Receitas

Que maravilha de pudim!

Bom apetite!

Queen of Puddings

Para uma esplêndida sobremesa, trago esta que é sem dúvida a rainha de todas.

Queen of Puddings, uma deliciosa combinação de sabores e texturas e a participação em mais um passatempo, desta vez o Sweet World desafiado pelas talentosas Lia do blog Lemon&Vanilla e Susana do blog Basta Cheio.

Queen of Puddings

Ingredientes: 

• 25g de manteiga
• 290ml de leite
• 100g de açúcar
• 85g de pão ralado fresco
• raspa de 1 limão e algumas gotas de sumo
• 3 ovos M (claras separadas das gemas)
• 2 c. (sopa) de compota de morango (ou outro a seu gosto)

Preparação: 

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Unte com manteiga uma forma ou travessa com cerca de 20 cm de diâmetro e reserve.

Leve um tacho ao lume com a manteiga, o leite e 2 c. (sopa) de açúcar. Aqueça sem deixar ferver.  

Numa taça coloque o pão ralado fresco e verta sobre ele o leite. Deixe repousar cerca de 15 minutos para que o leite seja bem absorvido pelo pão.  

Adicione a raspa, as gotas de sumo de limão e as gemas de ovo e envolva bem.

Verta o preparado na forma reservada e leve ao forno cerca de 25 minutos, até o pudim estar firme e cozido.

Retire o pudim forno e deixe arrefecer.

Espalhe a compota sobre o pudim.

Entretanto prepare o merengue, batendo as claras em castelo até que fiquem bem firmes.

Vá juntando gradualmente o restante açúcar. Reserve.

Coloque o merengue no saco de pasteleiro e espalhe-o sobre a compota, fazendo pequenos montinhos.

Com um maçarico queime ligeiramente o merengue ou espalhe o merengue numa única camada e com as costas de uma colher de sopa decore a seu gosto.

Leve ao forno por 15 minutos a 180ºC até que o merengue fique ligeiramente dourado.

Leve o pudim ao frigorífico até à hora de servir.

Receita ligeiramente adaptada do blog Basta Cheio

Deliciem-se!!

Pudim de Laranja

O fim de semana está a chegar, aqui fica uma sugestão para a sobremesa!

Com sabores desta estação e também uma boa forma de aproveitar laranjas deixo-vos este fantástico Pudim de Laranja que veio da cozinha da querida Dulce.

E veio para ficar e repetir muitas vezes mais!! 

Ingredientes: 

• 150g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha maisena
• 7 ovos
• 7 dl de leite
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto (opcional)
• raspa fina de 1 laranja
• casca de 1 laranja
• caramelo para untar a forma
• rodelas de laranja para decorar

Preparação: 

Começa-se por misturar a farinha com o açúcar.

Depois adicionamos os ovos um a um, batendo entre cada adição.

Leva-se o leite ao lume com a casca da laranja e deixamos ferver. Rejeita-se a casca da laranja.

Juntamos ambos os preparados e adicionamos o vinho do Porto, batendo com uma vara de arames, até obter uma mistura bem homogénea.

Untamos uma forma com caramelo, e vertemos o preparado.

Leva-se ao forno a cozer em banho-maria durante cerca de 50 minutos.

Depois de cozido retira-se do forno. Devemos desenformar apenas quando estiver frio.

Servimos com rodelas de laranja e raspa da casca.

Receita do Blog Cozinhadaduxa

Bom apetite e bom fim de semana para todos!