Hoje, trago um clássico da gastronomia portuguesa,
onde o bacalhau é rei e combina com o fresco aroma da salsa. Uma ótima sugestão para levar para um piquenique ou
até mesmo na marmita.
Pastéis
de Bacalhau
Ingredientes:
- 1 posta de bacalhau
- 3 ovos
- 6 batatas médias
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 pitada de sal
- 1 ramo de salsa
- pimenta q.b.
Preparação:
Coza o bacalhau e
tire-lhe a pele e espinhas. Desfie-o.
Numa panela, coza as
batatas com casca e cortadas ao meio. Depois de cozidas retire a pele às
batatas e reduza-as a puré.
Numa tigela, junte o
bacalhau desfiado, o puré de batata, a salsa e a cebola picada. Misture tudo
muito bem e tempere com sal. Adicione então os ovos, um a um e mexendo muito
bem até ficar homogéneo.
Com 2 colheres de sopa
molhadas em óleo fervente, molde os pastéis, passando a massa de uma colher
para a outra, e frite-os em
óleo bem quente até alourarem.
Retire, coloque em cima de papel de
cozinha para escorrer e sirva decorado a gosto.
Bom apetite!
Que pastéis maravilhosos e perfeitinhos,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
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Obrigada Mary,
EliminarEstes até que sairam bem bonitos, mas no que toca ao sabor, esse fica sempre muito bom!!
Beijinhos
paula G.
Eu faço sempre para as festas de anos e às vezes a festa ainda não começou e já desapareceram todos! Comia um pois estão com ótimo aspeto! Beijinhos
ResponderEliminarAqui em casa, de quando em vez, faço pasteis pois são do agrado de todos!
EliminarMas em dia de festa ou nos piqueniques têm presença obrigatória.
Serve-te à vontade, Elisabete!
Beijinhos
Paula G.
Amo tanto Paula!!!
ResponderEliminarAté babei, pois já são os segundos que vejo hoje e tenho mesmo de ir fazer, senão não aguento.
Um beijinho,
Lia
Oh, muito obrigada!
EliminarTambém gosto muito Lia!
É daqueles clássicos que sabem sempre bem,e que se torna impossivel de comer um só ;)
Beijinhos
Paula G.