Corações de Maçã

O amor está no ar ... e hoje celebra-se o Dia de São Valentim.

Por aqui não preciso de dias especiais ou motivos para mimar a minha cara metade, mas também não deixo de o fazer sempre que tenho oportunidade.

Desta vez ofereci-lhe estes simples e gulosos Corações de Maçã. 

Ingredientes: 

• 1 placa de massa folhada
• 1 cortador em forma de coração
• 7 pauzinhos de madeira

Recheio: 

• 2 maçãs reinetas médias
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Sumo de ½ limão pequeno
• 1 colher de chá de canela
• 1 gema de ovo para pincelar 

Preparação: 

Comece por tirar a casca e os caroços às maçãs. Corte em palitos fininhos (usei a mandolina da Borner) e polvilhe com o açúcar e a canela.

Coloque numa taça que possa ir ao micro-ondas e tape com película aderente.

Faças uns furos na película.

Leve ao micro-ondas durante 10 minutos em médio/máximo (ao fim de 6 minutos é melhor ver se já está cozida se não estiver deixar mais algum tempo). Reserve. Deixe arrefecer por completo.

Entretanto, corte os corações com o cortador, coloque o pauzinho no centro e depois comece a recheá-los com pequenas doses de recheio.

Coloque o segundo coração em cima e com um garfo pressione os dentes com força de forma que fiquem colados um ao outro. 

Por fim pincele os corações com a gema de ovo. 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe-os cozer durante 15 minutos ou até estarem douradinhos.

Receita adaptada do PetitChef.com

Feliz Dia de São Valentim para todos!!