Trifle de Frutos Vermelhos

Hoje trago mais uma versão desta deliciosa sobremesa, desta vez em doses individuais.

Triffle é uma sobremesa composta por camadas de bolo, creme Custard, natas em chantilly e frutas a gosto. Uma sobremesa fresca, com aquele saboroso sabor a frutos vermelhos, ideal para reunir a família à mesa.

Trifle de Frutos Vermelhos

Creme Custard: 

• ½ lt de leite
• 2 e ½ colheres de sopa de farinha Custard
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 1 colher de sopa de manteiga

Coulis de frutos vermelhos: 

• 300g de frutos silvestres frescos ou congelados.
• ½ chávena de açúcar
• 5 colheres de sopa de água

Vai a lume brando a cozer, até os frutos ficarem em puré, deixe apurar.

Bolo de Iogurte: 

• 1 iogurte natural
• 3 copos de açúcar
• 2 e ½ copos de farinha
• 1 copo de óleo
• 5 ovos M

Unte e polvilhe um tabuleiro de 33x18 cm.

Misture todos os ingredientes e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante + ou - 30 minutos.

Para o chantili: 

• 2 pacotes de natas
• 3 colheres de sopa de açúcar

Bata até ficar em chantilli.

Decore com frutos vermelhos a gosto.

Prepare o creme Custard colocando numa caçarola parte do leite frio e dissolva a farinha Custard. Junte o restante leite e os restantes ingredientes.

Leve ao lume médio, mexendo com uma colher de pau, até atingir ponto de estrada.

Retire a casca de limão e o pau de canela. Reserve.

Prepare o doce de frutos vermelhos colocando os frutos e o açúcar numa caçarola.

Deixe ferver em lume médio até obter um ponto de estrada fraco.

Mexa bem. Reserve.

Corte o bolo de iogurte em cubinhos.

Bata as natas em chantilli com o açúcar.

No fundo de uma taça de vidro, coloque uma camada de bolo cortado aos cubinhos. Regue com um pouco de Vinho do Porto. Coloque uma camada de creme Custard e depois uma camada de doce de frutos vermelhos e outra de chantilli. Repita as camadas até acabar os ingredientes.

Finalize com as natas batidas. Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico até servir. Decore com frutos vermelhos frescos na hora de servir.

Nota: Também pode fazer esta receita em doses individuais.

Recomendo que faça o doce na véspera, pois fica ainda melhor.

Receita adaptada da minha amiga Isabel do blog Orquestra de Panelas

Deliciem-se com esta maravilha!