Bolo de manga

Já que o calor teima em continuar, apetece um bolinho com sabor tropical, daqueles clássicos, com textura e muito guloso.

Se gosta de bolos com fruta, este é perfeito para si!

É super fácil de fazer, experimentem e depois digam-me o que acharam.

 Ingredientes: 

Chávena de 250ml

• 1 manga grande cortada em pedaços
• ½ chávena de chá de leite
• 2 c. de sopa de óleo
• 5 ovos M
• 1 chávena de açúcar refinado
• 1 chávena de açúcar amarelo
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo s/fermento
• 1 c. de sopa de fermento em pó

Preparação: 
Num liquidificado, bata a manga, o leite, o óleo, o açúcar e os ovos.
Transfira para uma taça e acrescente a farinha peneirada com o fermento e envolva bem até a massa ficar homogénea.
Deite a massa numa forma untada e enfarinhada e coza em forno pré-aquecido a 180ºC.
Desenforme ainda morno.

 Bom apetite!