Salada de Polvo

Hoje, trago um petisco muito conhecido e apreciado por muitos de nós.

Salada de polvo, que também é sinonimo de bom tempo e refeições leves e saudáveis.

Aqui por casa os pratos de polvo são sempre muito bem-vindos.

Salada de Polvo

Ingredientes: 

• +/- 2 kg de polvo limpo
• 2 cebolas novas /roxas médias
• sal q.b.
• salsa ou coentros frescos
• pimenta q.b
• azeite 
• vinagre ou limão 

Preparação: 

Coza o polvo com um pouco de sal, durante 45 minutos.

Depois de cozido, deixe arrefecer na água da cozedura.

Depois de frio, corte-o em pedaços pequenos.

Com o cortador de legumes da Borner pique as cebolas e junte à salada.

Espalhe a pimenta por cima e regue com uma quantidade generosa de um bom azeite, adicione também umas gotas de limão ou vinagre.

Por fim polvilhe com salsa ou coentros picados

Envolva tudo e leve ao frigorífico. Sirva frio.

Não deixem de experimentar!

Bom apetite!