Arrufada de batata doce

A receita de hoje é perfeita para experimentar neste feriado!
A receita é da querida Naida que eu adaptei para a fazer na Companion.
Imaginem o aroma maravilhoso que fica na cozinha!

Uma arrufada destas, bem fofinha e ainda morna, com manteiga ou uma fatia de queijo…hum que maravilha!! Não deixem de experimentar! 

Arrufada de batata doce

Ingredientes: 

• 200g de batata doce
• 120ml de leite (usei meio-gordo)
• 40g de manteiga
• 1 e ½ pacote de fermento de padeiro Vahiné
• 1 ovo L
• 1c. de chá de sal
• 50g de açúcar
• 400g de farinha de trigo s/fermento
• 1 ovo batido

Preparação: 

Coloque a batata doce no copo e programe cozedura lenta p2, depois reduza a puré com a lamina picadora vel. 5 / 2 min.

Depois coloque a lamina de amassar e ao puré junte o leite, a manteiga e o fermento (desfeito em 1 c. de sopa de água morna).

Misture tudo no programa manual vel. 4/ 2 min. 

Por fim adicione o ovo, o sal e a farinha, e seleccione o programa P2 de massas e misture tudo muito bem.

Deixe levedar cerca de 1 hora ou até duplicar o tamanho.

Coloque a massa numa superfície enfarinhada e faça pequenas bolas com as mãos. Coloque-as num tabuleiro, lado a lado. Pode também fazer uma trança com a massa.

Pincele a massa com o ovo batido e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos ou até estar cozinhado.

Receita adaptada da querida Naida Folgado do Blogue Frango do Campo

 Perfeita e deliciosa!!