Torcidos de azeite e canela

 Já cheira a Natal!

As lojas enchem-se de luzes, as ruas estão enfeitadas e sente-se no ar a vontade de partilhar.
De há uns anos para cá que optei por oferecer lembranças personalizadas e feitas por mim. 

Neste ano atípico, em que o Natal será bem diferente, estes são os melhores presentes para oferecer, não acham? 

Ingredientes (para cerca de 30 biscoitos): 

• 400g de farinha de trigo s/fermento t55
• 150g de açúcar amarelo
• raspa de laranja  ou clementina q.b.
• 1 c. chá bem cheia de canela em pó
• 3 ovos médios
• 100ml de azeite 
• 1 gema de ovo diluída num pouco de leite para pincelar

Preparação:                                                                          
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre 2 tabuleiros grandes com papel vegetal. Reserve.
Numa taça, misture a farinha com o açúcar e a canela em pó.
Faça uma cova ao centro e junte os ovos (ligeiramente batidos) e o azeite, misturando bem até se obter uma massa que se consiga moldar.
Retire pequenas bolas de massa e molde pequenos rolos numa superfície limpa e ligeiramente enfarinhada, que depois se dobram ao meio e se torcem.
Coloque os torcidos nos tabuleiros e pincele a superfície com a gema de ovo. Leve ao forno até dourarem (cerca de 10 a 12 minutos).

Retire do forno e deixe arrefecer completamente numa rede antes de guardar num frasco hermético. Conservam-se várias semanas.

Receita da querida Patrícia, do Blog  Fabrico Caseiro 

Boas Festas!