Há dias
que não temos tanta energia ou vontade para cozinhar. Para não ceder ao facilitismo de ir ao take away mais próximo, há que
arranjar alternativas para enfrentar o fogão de forma rápida e simples, sem
grande trabalho ou complicações.
Aqui fica uma fantástica sugestão!
Ingredientes para 3 pessoas:
- 1 c. de sopa azeite
- 5 salsichas de peru
- 1 chávena de massa (usei do Lidl)
- 6 cogumelos Portobello laminados
- 1 embalagem de Bimis ou 1 cabeça de brócolos, cortado em pedaços de 5 cm
- 1 dente de alho picado
- ½ chávena de caldo de galinha
- ¼ chávena de queijo ralado
- sal e pimenta a gosto
Preparação:
Numa
frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite em lume médio-alto. Adicione as
salsichas cortadas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que comece a dourar,
cerca de 3 a 4 minutos. Junte os cogumelos e deixe cozinhar durante 3 minutos.
Vá mexendo ocasionalmente.
Adicione
os brócolos e cozinhe, mexendo, até ficarem de um verde brilhante, cerca de 2
minutos. Adicione o alho e a massa e cozinhe, mexendo até que o alho fique
perfumado, cerca de 1 minuto.
Misture
o caldo de galinha e tape a frigideira com uma tampa.
Deixe cozinhar,
mexendo sempre, até que a massa absorva todo o líquido, cerca de 8 a 10
minutos. Misture o queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva imediatamente ou guarde no frigorífico até 3
dias.
Quem
resiste??
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