Frango guisado com grão

Bem apropriado para o dia a dia, este frango guisado com grão é uma receita nutritiva, baixa em calorias, e muito fácil de preparar.

O resultado é um prato reconfortante e delicioso!

Ingredientes: 

• 1 frango médio
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de azeite
• 1 pacote de polpa de tomate
• 2 de cenouras médias
• 7 rodelas de chouriço de carne
• 100 g de bacon em cubinhos
• 1 franco de grão cozido ou 4 batatas médias em cubos
• 500 ml de caldo de cozedura do frango
• coentros picados q.b. para servir

Preparação: 
Coza o frango em água temperada com sal sem pele. Depois de cozido, limpe o frango de gorduras e ossos. Desfie a carne. Reserve.
Leve ao lume um tacho com o azeite, a folha de louro, a cebola e os dentes de alho picados. Deixe refogar até a cebola quebrar.
Adicione o tomate. Deixe cozinhar durante 2 minutos em lume baixo.
Junte as cenouras cortadas às rodelas, o chouriço cortado às rodelas e o frango desfiado. Tempere com sal.  Regue com o caldo de cozedura do frango e deixe cozinhar até as cenouras estarem tenras.
Adicione o grão cozido ou as batatas em cubos. Retificar os temperos, se necessário. Tape o tacho e deixe cozinhar durante 4 a 5 minutos.

Sirva polvilhado com coentros picados.

Bom apetite!