Pão de Páscoa Italiano

Abril é um mês com sabor a festa!

É o mês do meu aniversário e é também o mês de reunir a família à mesa e celebrar a Páscoa.

Com ela vêm os folares, as amêndoas, os ovos de chocolate e os bolos tão característicos desta quadra.

Por aqui, para além das receitas tradicionais, todos os anos gosto sempre de experimentar uma receita nova e este ano não será exceção!  

Para isso nada melhor que celebrá-la com uma receita vinda de Itália como é o Pão de Páscoa.

Um pão muito simples de fazer e com um agradável sabor a baunilha e a erva-doce, que vai deixar bem colorida a sua mesa nesta Páscoa!

Sendo hoje dia 1, é dia de mais um desafio do grupo Dia Um…Na Cozinha! Para esta edição o tema escolhido são os Ovos, sejam eles de que forma forem, desde que sejam o ingrediente rei da nossa receita. Aqui ficam os meus!

Pão de Páscoa Italiano

Para os ovos coloridos: 

• 250ml de água para cada cor a ser usada
• 1 colher de chá de vinagre por cor a ser usada
• corante gel (as cores que mais gostar)
• 7 ovos brancos

Para o pão: 

• 700g de farinha de trigo
• 120g de açúcar
• uma pitada de sal
• 250ml de leite morno
• 14 g de levedura fresca
• 3 ovos L
• 1 colher de sopa bem cheia de erva-doce  
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de sumo de limão
• 110g de margarina líquida Vaqueiro
• 50g de manteiga derretida

Para a cobertura: 

• 1 chávena de açúcar em pó
• 2 ou 3 colheres de sopa de leite
• pepitas multicores Vahiné

Como colorir ovos: 

Coloque a água, o vinagre e o corante numa taça funda para que o ovo ou ovos fiquem submersos. Deixe repousar durante 45 minutos. 

Vá virando os ovos de forma a ficarem com uma cor uniforme.

Depois retire e deixe a secar num guardanapo de papel. Faça o mesmo com os outros ovos, escolhendo as cores que mais gosta.

Entretanto, comece por misturar a farinha, o açúcar e a pitada de sal numa taça grande.  

Noutra taça, bata o leite, o fermento, os ovos, o sumo de limão, o extrato de baunilha e a erva-doce.

Adicione os ingredientes líquidos na taça dos secos e misture até formar uma bola. 

Pode bater a massa à mão ou com uma batedeira elétrica.

Depois, adicione a margarina líquida gradualmente, e vá amassando até obter uma massa lisa.

Numa mesa, previamente polvilhada com farinha, estenda a massa e divida-a em 14 bolas de 100 gramas, aproximadamente.

Faça rolos de 30 centímetros de comprimento e depois dois a dois, entrelace-os em conjunto.

Forme um anel com cada pare e tente selar, muito bem com os dedos, as extremidades. 

No final teremos sete pães de Páscoa italianos.

Coloque os pães num tabuleiro com papel vegetal ou silicone, pincele-os com manteiga derretida e deixe fermentar cerca de uma hora em local quente. Volte a cobrir com um pano.

Aqueça o forno a 180 ° C. e coloque no centro de cada pão o ovo colorido.

Coza por 15 minutos, ou até os pães ficarem dourados, e depois deixe arrefecer sobre uma grelha.

Quando estiverem frios, prepare a cobertura, misturando o açúcar em pó com leite.

Pincele a superfície dos pães. Polvilhe com as pepitas multicores e sirva.

Receita do Blog Maria Lunarillos 

Não ficaram tão prefeitos como os originais, mas ficaram igualmente deliciosos!

Aproveito para vos desejar uma Páscoa muito Feliz.