Bonecos de Laranja

Se não resiste a umas bolachinhas, como eu, o melhor é fazer boas escolhas! 

E porque não dar um toque frutado às suas bolachas?

Então vamos lá começar o ano de forma bem doce e vitaminada com umas bolachas de laranja para ajudar a combater as gripes que por aí vêm!
Tenho a certeza que a Martinha vai gostar de as receber na sua mesa deste mês!

Ingredientes: 

• 200g de farinha de trigo s/fermento
• 1 colher de chá de canela
• 90g de manteiga
• 85g de açúcar amarelo
• raspa de uma laranja
• 1 colher de chá de mel
• 1 ovo M
• 1 colher de chá de extrato de laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação: 

Comece por bater a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar.

Depois, adicione o ovo alternando com a farinha.

Junte a restante farinha, o fermento, a canela, o mel, o extrato e a raspa de laranja e misture tudo muito bem até obter uma massa aveludada.

Molde uma bola com a massa e embrulhe em película aderente e leve ao frigorifico por uma hora.

Retire a massa do frio e estenda-a com um rolo da massa numa superfície enfarinha.

Corte as bolachas com o cortador e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré aquecido a 175 °C até as bolachas começarem a alourar + ou - 8 minutos, dependendo do forno.

Deixe arrefecer sobre uma grelha e guarde numa caixa hermética.

Bom apetite!