Bacalhau Gratinado com Camarão

 Há muitas receitas de bacalhau que são absolutamente deliciosas, mas quando se trata de gratinados revelam-se particularmente tentadoras.

Quando juntamos a este peixe outros ingredientes como béchamel, legumes, camarão e queijo, então conseguimos um prato verdadeiramente delicioso.

Quem resiste a um bom prato de forno? 

Ingredientes: 

• 400g de bacalhau desfiado 
• 150g de miolo de camarão 
• 300g de batata-palha
• 1 alho francês às rodelas (usei metade)
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 folhas de louro
• 500ml de bechamel
• queijo mozzarella ralado q.b.
• azeite q.b.
• sal q.b.

Preparação: 
Num tacho leve ao lume a cebola e o alho picados e as folhas de louro, com um fio de azeite, e deixe refogar. Adicione a o alho francês às rodelas e a cenoura ralada e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Junte o bacalhau, misture bem e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos, até a água evaporar.
Adicione os camarões, o béchamel, tempere com sal e pimenta a gosto e envolva. Deixe cozinhar 2 a 3 minutos e retire do lume.
Junte as batatas fritas e envolva. Coloque o bacalhau numa assadeira de bairro e polvilhe com o queijo mozzarella ralado.
Leve a gratinar no forno pré-aquecido nos 200°C entre 15 a 20 minutos, até o queijo estar dourado e crocante. Sirva de imediato com uma salada de alface e tomate.

Receita da querida Bárbara do Blog Arco-Iris na Cozinha

Bom apetite!