Salada de Frango

O frango é uma excelente fonte de proteína e esta salada de frango é muito prática e saudável, pronta a servir em qualquer ocasião 

É perfeita para aproveitamento de sobras de frango assado ou cozido.

Ingredientes: 

• 2 peitos de frango
• 100 g de massa espiral
• 250 g de tomate cherry cortados ao meio
• 2 cenouras raladas
• 200 g de milho
• azeitonas ás rodelas q.b.
• 3 c. de sopa de azeite
• 2 c. de sopa de vinagre
• 1 c. de chá de mel
• sal q.b.

Preparação: 
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e o sumo de limão e leve a cozer, ou aproveite sobras de frango assado e corte em tiras.
Coza a massa com um pouco de sal até que fique al dente.
Coloque todos os ingredientes numa taça grande.
Misture o azeite, o vinagre e o mel e tempere a salada e envolva tudo muito bem.

Está pronta a servir.

Bom apetite!

Quiche de Camarão, Cogumelos e Brócolos

A clássica quiche é conhecida tanto pelo sabor quanto pela simplicidade de preparação. E é por isso que adoro a ideia de as fazer com recheios diferentes para agradar a todos! 

Ingredientes:   

• 1 placa de massa para empada ou quebrada
• 5 ovos L
• 6 fatias de fiambre
• 100g de brócolos pequenos ou Bimis cozidos
• 1 iogurte natural
• 7 cogumelos fatiados
• 200g de miolo de camarão cozido
• queijo ralado q.b.
• orégãos q.b.

Preparação: 
Comece por arranjar os brócolos.
Coza-os em água temperada com uma pitada de sal, durante uns minutos.
Entretanto, numa taça grande bata os ovos juntamente com o iogurte até ficar uma mistura homogénea.
Numa tarteira, coloque a massa para empada com o papel vegetal no fundo e verta a mistura dos ovos com o queijo, distribua o fiambre desfiado, os brócolos, os cogumelos laminados e os camarões descascados. 

Coloque o queijo ralado e os orégãos por cima e leve a cozer ao forno preaquecido a 180ºC durante + ou – 40 minutos.

Uma Delícia!