Brownie Crinkle Cookies

O Natal está mesmo à porta.  A azáfama já começou e pensa-se no que se vai colocar na mesa de Natal e fazem-se alguns testes para que tudo corra bem. 

Para quem anda a preparar os presentes, aqui fica mais uma deliciosa sugestão, para oferecer. Só tenho uma palavra para os descrever; MARAVILHOSOS!

Ingredientes para 16 cookies: 

• 200g de chocolate negro com 70% de cacau
• 125g de manteiga
• 150g de açúcar branco
• 100g de açúcar amarelo
• 2 ovos L
• 130g de farinha s/ fermento
• 3 c. de sopa de cacau em pó
• 1 c. de chá de fermento
• 1 pitada de flor de sal + q.b. para polvilhar

Preparação: 

Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno e reserve.

Pique o chocolate e coloque numa taça. Parta a manteiga em pedaços, junte ao chocolate e leve a derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando até derreter completamente. Reserve.

Bata os ovos e o açúcar durante 5 minutos. Adicione o chocolate derretido e misture, batendo mais 1 minuto.

À parte misture a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal. Junte depois esta mistura de ingredientes ao preparado de chocolate e misture bem com uma espátula até ficar tudo bem ligado.

Use uma colher de servir gelado para distribuir a massa das cookies (usei uma de sopa). A massa deverá estar meio húmida (coloquei no frigorífico e ajudou a ficar um pouco mais rijinha), e forme pequenas bolas e distribua no tabuleiro.
Deixe um espaço entre cada bola, pois elas irão expandir durante a cozedura. 
Polvilhe cada bola com flor de sal e leve ao forno durante 12 minutos.

Quando retirar as cookies do forno elas ainda estarão moles. Mas à medida que arrefecem vão baixar e ficar mais rijas, mas macias no centro. 
Deixe arrefecer durante pelo menos 30 minutos (se conseguir resistir). 

Guarde num recipiente hermético. Asseguro que ao terceiro dia estarão ainda melhores (se por sorte sobrar algum!!).

Receita do meu querido amigo Célio, do blog Sweet Gula  

 Só têm um problema, é impossível parar de as comer!

Votos de um Feliz e Santo Natal na companhia dos que vos são mais queridos!

Red Velvet Crinkles

Uma das coisas que me dá entusiasmo e alegria nesta altura do ano, é ir para a cozinha fazer biscoitos e bolinhos para oferecer.

Todos os anos faço bolachinhas de Natal, algumas são colocadas em pequenos pacotes para oferecer e as que sobram fazem parte da nossa mesa de Natal.

Ingredientes para 30 Crinkles: 

• 250g de farinha de trigo T55 s/fermento
• 125g de açúcar
• 50g de manteiga
• 1 ovo médio
• 15ml de leite
• 1 c. de chá de corante vermelho em gel
• 1/4 de c. de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 c. de chá de fermento em pó
• 1/4 de c. de chá de bicarbonato de sódio
• 10g de chocolate em pó

Ingredientes para a cobertura: 

• açúcar em pó q.b.

Preparação: 

Comece por bater a manteiga com o açúcar.
Junte o ovo.

Adicione o sal, o leite e o corante. Mexa.
Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o chocolate. Mexa muito bem até ficar uma massa homogénea.
Faça as bolinhas e passe as bolinhas primeiro por açúcar em pó.
Coloque os bolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 15 minutos.

Receita da querida Isabel, do Blog Cinco Quartos de Laranja 

Vamos fazer presentes para oferecer?

Crinkles de Laranja

As Crinkles, vieram para ficar aqui por casa!!

Já fiz de chocolate e de limão, agora foi a vez de experimentar as de laranja. 

Desapareceram num abrir e fechar de olhos!

Esta versão de laranja fica muito fresca e saborosa. Experimentem!

Crinkles de Laranja

Ingredientes: 

• 145g de farinha
• 115g de açúcar
• raspa de 2 laranjas
• 1 colher de chá de extrato de laranja (não tinha, coloquei umas gotas de sumo de laranja)
• 2 e ½ colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• açúcar em pó para a decoração

Preparação: 

Comece por aquecer o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Coloque uma boa quantidade de açúcar em pó num prato fundo.

Numa taça grande combinar os restantes ingredientes.

Com as mãos forme bolas do tamanho de bolas de ping-pong.

Passe as bolas pelo açúcar em pó, tendo o cuidado de as deixar com uma boa camada de açúcar.

Coloque-as no tabuleiro de forma a ficarem distantes umas das outras e achate-as ligeiramente com as palmas das mãos.

Leve ao forno durante 12 minutos e depois de cozidos deixar arrefecer em cima de uma rede.

Receita da querida Lia do blog Lemon and Vanilla 

Sirvam-se à vontade. Bom apetite!

Crinkles de Limão

Há receitas que nos conquistam tanto pelo aspeto como pelo seu delicioso sabor!

Foi o caso destas maravilhosas Crinkles de Limão, perfumadas e de ligeiro sabor a limão, são absolutamente irresistíveis.

Crinkles de Limão

Ingredientes: 

• 145g de farinha
• 115g de açúcar
• raspa de 2 limões biológicos
• 1 colher de chá de extrato de limão (não tinha, coloquei umas gotas de limão)
• 2 ½ colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• açúcar em pó para a decoração

Preparação: 

Comece por aquecer o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Coloque uma boa quantidade de açúcar em pó num prato fundo.

Numa taça grande combinar os restantes ingredientes.

Com as mãos forme bolas do tamanho de bolas de ping-pong.

Passe as bolas pelo açúcar em pó, tendo o cuidado de as deixar com uma boa camada de açúcar.

Coloque-as no tabuleiro de forma a ficarem distantes umas das outras e achate-as ligeiramente com as palmas das mãos.

Leve ao forno durante 12 minutos e depois de cozidos deixar arrefecer em cima de uma rede.

Receita da querida Lia do blog Lemon and Vanilla

Continuação de boa semana para todos!

Crinkles de Chocolate

A receita de hoje é daquelas muito boas e muito fáceis de fazer!

Umas deliciosas Crinkles de Chocolate e que de tão deliciosas que são tornam-se viciantes. 
De textura densa e sabor intenso a chocolate fazem as delícias de quem as prova. 

Ingredientes: 

• 200g de chocolate para culinária (usei Pantagruel)
• 60g de manteiga sem sal
• 2 ovos M
• 100g de açúcar amarelo
• 200g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• açúcar em pó q.b.

Preparação: 

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria e reserve.

Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.

Numa taça bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e esta duplique de volume.

Adicione o chocolate reservado e envolva. Adicione a farinha aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada.

Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico durante 2 horas.

Com uma colher de sobremesa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.

Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 minutos.

Receita do meu querido amigo Célio do Blog Sweet Gula

Estas vieram para ficar!