Salada de Camarão, Alface e Feta

 Cá por casa, assim que o calor chega, as nossas refeições são feitas muitas vezes com saladas coloridas e bastante nutritivas como esta.

Ingredientes: 

• alface roxa
• queijo Feta
• tomate cereja
• rúcula q.b.
• 3 ovos cozidos
• 400g de miolo de camarão cozido
• nozes picadas
• sementes de sésamo, de abóbora e de girassol
• azeite e vinagre para temperar ou maionese

Preparação:
Coza o miolo de camarão, durante 2 minutos, seguindo as instruções da embalagem e deixe cozer em água a ferver com sal. Escorra e passe por água fria. Deixe arrefecer.
Lave e parta os tomates cereja.
Disponha numa taça grande a alface lavada e partida, os ovos cozidos e fatiados, a rúcula, os tomates, as nozes, o queijo Feta e os camarões cozidos.
Tempere com azeite e vinagre ou se preferir acompanhe com maionese.

Sirva fresca.

Bom apetite!

Salada de Alfaces e Camarão

Quem adora saladas deliciosas e cheias de sabor, tem que experimentar esta!

Esta é uma das minhas saladas preferidas, e é tão simples de fazer.

Ingredientes: 

• ½ pacote de mistura de alfaces
• 1 cenoura média ralada
• couve-roxa ralada q.b. (opcional)
• rúcula q.b.
• 3 c. de sopa de milho cozido
• 3 ovos cozidos
• 400g de miolo de camarão cozido
• azeitonas laminadas q.b.
• azeite e vinagre para temperar ou maionese

Preparação: 

Coza o miolo de camarão, durante 2 minutos, seguindo as instruções da embalagem e deixe cozer em água a ferver com sal. Escorra e passe por água fria. Deixe arrefecer.

Descasque a cenoura e rale. Rale a couve-roxa.

Disponha numa taça grande a mistura de alfaces, os ovos cozidos e fatiados, a cenoura ralada, a rúcula, a couve-roxa, o milho e os camarões cozidos.
Tempere com azeite e vinagre ou se preferir acompanhe com maionese.

Sirva fresca.

 Maravilhosa!

Salada de Lulas

O Verão sabe a dias longos com refeições leves e frescas.

Há dias que nem sempre me apetece fazer pratos muito elaborados e uma salada sabe sempre muito bem! Como esta salada de lulas grelhadas com batatas e alface. Ficou uma maravilha!

Ingredientes para 2 pessoas: 

• 2 lulas médias (frescas)
• 2 batatas médias
• 1 raminho de coentros
• 2 colheres de sopa azeitonas verdes
• sumo de 1 limão
• 6 folhas de alface romana
• 1 tomate para salada
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal
• pimenta

Preparação: 

Coza as batatas cortadas em cubos. Não deixe cozer demasiado para que a batata não se desfaça.

Num recipiente, junte as azeitonas, o tomate cortado em cubos, os coentros picados e a alface cortada.

Tempere com azeite, sal, pimenta e o sumo de limão.

Depois das batatas cozidas, escorra e reserve.

Grelhe as lulas inteiras e depois corte em argolas.

Numa saladeira de servir junte as lulas, as batatas e o preparado de azeitonas, alface, tomate e coentros. Mexa e está pronta a servir.

Bom apetite!

Sanduíche by Roll'eat

Adorei o novo conceito da Boc'n'Roll, da www.pegada-verde.pt.
Simples de usar, super fácil de limpar e com a vantagem de conservar as sandes sem as deixar secar.
É uma excelente alternativa ás folhas de alumínio, aos guardanapos, à pelicula aderente e com a vantagem de ser reutilizável e assim amigo do ambiente.

Embrulhe a sandes na sua Roll’eat e está pronta a levar para a praia, picnic ou até mesmo para o trabalho.

• 1 baguete de 3 sementes
• 2 folhas de alface
• 1 cenoura ralada
• folhas de agrião q.b.
• 6 rodelas de queijo snack Président

Prepare os legumes e reserve.

Para preparar a sanduíche corte o pão, coloque uma folha de alface e algumas folhas de agrião.

Depois parta o queijo em rodelas e disponha sobre os agriões.

Rale a cenoura e adicione à sandes.

Termine com a segunda folha de alface e a outra fatia de pão.

Pode ajustar a quantidade dos ingredientes a seu gosto

Bom apetite!