quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Bolo de Limão e Alfazema

Há dias especiais e pessoas ainda mais especiais na nossa vida!
Há uns fins de semana atrás, foi o aniversário dos meus queridos pais.
E para celebrar estes preciosos momentos nada melhor que um simples, lindo e delicioso Bolo de Limão e Alfazema.
Tal como o Célio diz, este bolo não é para nos satisfazer com uma só fatia.
Fica um bolo perfeito, tanto na textura como no sabor refrescante a limão. E o doce aroma a alfazema, desse nem vos falo... Não poderia ter feito melhor escolha para este lanche tão especial.
Para o bolo:
  • 200 grs. de farinha
  • 100 grs. de farinha de milho
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 180 grs. de Vaqueiro Sabor a Manteiga
  •  200 grs. de açúcar amarelo
  • 4 ovos
  •  Raspa e sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de flores de alfazema picadas
  • 2 iogurtes naturais
Para o glacé:
  • 4 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego (opção minha)
  • Sumo de 1/2 limão
  • Flores de alfazema p/ decorar
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Unte com Vaqueiro Líquida uma forma redonda com buraco, polvilhe com farinha e reserve.
Misture as farinhas com o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e reserve.
Bata a Vaqueiro Sabor a Manteiga com o açúcar durante alguns minutos até obter um creme esbranquiçado.
Aos poucos, e sem deixar de bater, adicione os ovos, um de cada vez.
Adicione a raspa, o sumo de limão, as flores de alfazema picadas, os iogurtes naturais e bata mais um pouco.
Junte a mistura de farinha à massa e envolva sem bater demasiado, até obter uma mistura homogénea.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 50 minutos.
Desenforme o bolo e deixe arrefecer.
Prepare o glacé, batendo o açúcar com o sumo de limão até obter a textura desejada.
Por fim junte o iogurte e misture muito bem.
Espalhe o glacé sobre o bolo e decore com flores de alfazema.


Receita do meu querido amigo Célio do Blog “Sweet Gula”

Sei que as fotos não são as melhores, pois foram tiradas ao entardecer, mas mesmo assim achei que não deveria deixar de publicá-las. Não deixem de experimentar este delicioso bolo!

4 comentários:

  1. Paulinha,
    Fico tão feliz por teres experimentado este bolo. Um bolo que me deu um prazer enorme ter feito e cujo sabor me agrada bastante. Ficou mesmo lindo e com uma textura irresistível. Adoro como fica macio e perfumado pela alfazema. Sem dúvida que foi uma boa escolha para um momento precioso de felicidade. :)
    Um grande beijinho.

    Célio

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    Respostas
    1. Oh, Célio!
      Fico tão contente que tenhas gostado do meu/teu bolo.
      Não podia ter escolhido melhor. É um bolo que tem tudo para agradar,a frescura do limão, o aroma perfumado a alfazema (que tanto gosto) e de textura tão macia. Posso te confessar que todos repetimos e ficamos com vontade de comer ainda mais. ;)
      É uma receita para repetir muitas vezes mais.
      Obrigada, Célio!
      Um grande beijinho para ti também. ;)
      Paula

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  2. obrigada Paula por me deixar entrar no seu mundo de receitas ideias e gosto pela culinária partilhamos do mesmo gosto pelo que verifiquei tem aqui muito boas dicas e ideias exemplo este bolo deve ser delicioso logo que tenha ocasião vou experimentar também reparei que vivemos na mesma cidade quem sabe já nos cruzamos aproveito para lhe desejar umas boas festas com saúde paz e amor

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  3. Olá Maria,
    Desde já o meu muito obrigada pela simpatia e carinho!!
    Seja benvinda a este meu doce cantinho onde partilho as doçuras que por aqui vou fazendo.
    Fico muito feliz que goste das minhas ideias e sugestões, tal como este bolo que recomendo que o experimente assim que for possivel, pois é maravilhoso.
    Quase de certeza que já nos cruzamos aqui pela nossa cidade, se voltar a acontecer e me reconhecer agradeço que me diga um olá, pois será um prazer conhece-la pessoalmente.
    Um grande beijinho e votos de umas Festas Felizes para a Maria e respectiva família. ;)
    Paula G.

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