Danettes caseiros de chocolate

Os dias quentes desta semana foram o suficiente para ficar com desejo de sobremesas mais leves e frescas.

Esta sobremesa de chocolate, feita com a ajuda da C. Companion ficou cremosa e bem saborosa!

Confesso que não sou muito apreciadora de sobremesas de compra, mas assim que vi a receita destes Danettes caseiros fiquei logo com vontade de os experimentar, e claro está com a vantagem de serem caseiros, com muito menos açúcar e sem corantes ou conservantes.

Ingredientes para 9 taças: 

• 1 l de leite meio-gordo
• 4 ovos M
• 100gr de açúcar amarelo
• 20gr de farinha maizena
• 150gr de chocolate 70% cacau + 150g de chocolate 54% cacau

Preparação na C. Companion: 

Coloque todos os ingredientes no copo com a lamina misturadora, à exceção do chocolate e programe 8 seg/vel 6. 

De seguida programe 10 minutos/vel 4/ 90 ºC.

Após terminar o programa e sem desligar, deixe que a taça atinja a temperatura de 50 ºC e só depois junte o chocolate, partido em pequenos pedaços.

Espere um pouco para que amacie o chocolate e envolva na velocidade 4 durante uns segundos ou até sentir que o chocolate está completamente derretido.

Coloque em taças ou copos e leve ao frigorífico durante algumas horas para ganhar consistência (semelhante ao leite creme). Decore com amêndoa triturada ou a gosto.

Método tradicional: 

Num tacho, coloque os ovos, o amido, o açúcar e um pouco de leite.

Mexa bem para dissolver o amido e incorporar por completo todos os ingredientes. Acrescente o restante leite e leve a lume médio, mexendo sempre até levantar fervura e engrossar um pouco.

Acrescente o chocolate e mexa energicamente para que o chocolate se derreta completamente.

Coloque em taças ou copos e leve ao frigorifico durante algumas horas para ganhar consistência semelhante ao leite creme. Decore com amêndoa triturada.

Pode fazer de vários sabores:
Danettes de caramelo- junte caramelo líquido,
Danettes de baunilha- junte uma vagem de baunilha ao leite enquanto cozinha ( no modo tradicional, no robot de cozinha não convém, porque desfaz),
Danettes de citrinos- junte raspa de limão e laranja...

Receita da querida Ana Rama da página CakeDiction

 Deliciosos!