quarta-feira, 21 de novembro de 2018

Mousse de castanha e requeijão

Não fossem elas as rainhas do S. Martinho, e também serem um dos meus frutos preferidos de Outono!
As castanhas são consumidas na sua grande maioria assadas ou cozidas com erva-doce, mas além de assadas, as castanhas também podem ser confecionadas das mais variadíssimas formas, como em sopas ou purés, no acompanhamento de pratos, ou até mesmo em sobremesas e bolos. 
Desta vez são as protagonistas desta deliciosa mousse, receita do meu querido amigo Célio
Ingredientes: 
  • 350g de creme de castanha e baunilha *
  • 1 folha de gelatina                                                   
  • 150g de Requeijão de vaca
  • 200ml de natas para bater
  • cacau em pó
Nota:  *O creme de castanha e baunilha que usei é da marca Bonne Maman e existe à venda nos supermercados na secção dos doces e compotas. Por ser um creme que já contém açúcar adicionado, esta sobremesa não necessita de mais açúcar.
Se possível preparem a mousse de véspera e deixem refrigerar durante a noite.

Preparação: 
Coloque a folha de gelatina numa taça com água durante alguns minutos para hidratar.
Coloque um tachinho com o creme de castanha em lume baixo e aqueça, sem deixar ferver. Junte a folha de gelatina escorrida e mexa até esta se dissolver no creme.
Coloque o requeijão em pedaços dentro do copo da C. Companion ou de um robot de cozinha (caso não tenha um robot, use um copo alto e a varinha mágica) e triture até ficar bem cremoso e macio. Junte ao creme de castanha e misture.
À parte, bata as natas até que fiquem bem firmes. Incorpore a mistura de creme de castanha e requeijão nas natas, envolvendo com uma espátula em movimentos suaves.
Por fim distribua a mousse por tacinhas e leve a refrigerar durante pelo menos 4 horas. Na hora de servir polvilhe com cacau em pó.

Receita do Blog Sweet Gula 
 Obrigada, Célio! 
É maravilhosa!

4 comentários:

  1. Hummm deve ser tão bom!!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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    1. Ana, recomendo esta maravilhosa mousse!
      Além do mais é muito simples de fazer.
      Beijinhos,

      Paula G.

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  2. Fotos lindas .
    Adorei Outono,Outono e Outono ..
    Perfeito cores lindas e sabor maravilhoso com toda a certeza.
    Beijo
    Elsa

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  3. Não que as castanhas sejam muito do meu agrado, mas provaria esta mousse,..que delícia!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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