Quiche de Frango e Cogumelos

Uma Quiche deliciosa para a estreia no Grupo " Dia um ...Na cozinha!!

Neste grupo é lançado, todos os meses, um tema com o qual deverá ser publicada uma receita sempre, e apenas, no dia 1. E para o dia 1 do mês de maio o tema é: Quiches ou Tartes Salgadas.

São pratos extremamente versáteis, conhecidos por serem as “salva-restos” e que geralmente agradam a “gregos e troianos”, precisamente pelos variados ingredientes a gosto que podem ser utilizados.

Para quando estamos sem tempo e mesmo assim nos apetece algo saboroso e reconfortante!

Quiche de Frango e Cogumelos

• 1 massa folhada
• 6 ovos M
• 1 cebola pq. picada
• 1/4 de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 6 salsichas
• cogumelos laminados
• queijo ralado q.b.
• orégãos q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ pacote de natas
• sal e pimenta a gosto

Comece por cozer o frango em água e sal, depois cozido deixe arrefecer. Desfie o frango.

Com a ajuda de uma mandolina, lamine os cogumelos, rale a cenoura e pique a cebola.

Depois, refogue a cebola picada com o azeite, junte a cenoura ralada e os cogumelos laminados.

Deixe cozinhar por 10/15 minutos, junte o frango e adicione as salsichas cortadas às rodelas. Retifique os temperos.

Retire do lume e junte os ovos e as natas, misture tudo muito bem.

Numa tarteira, coloque a massa folhada com o papel vegetal e pique-a toda com um garfo. Depois distribua a mistura e polvilhe com orégãos a gosto e por fim junte o queijo ralado.

Vai ao forno a 180º durante + ou - 25 minutos.

Bom apetite!