Delícia de Morango

A receita de hoje é especial e foi feita com muito carinho e dedicação.

Foi com este bolo, cheio de sabores e texturas, que festejei o meu aniversário no passado mês de abril. Simples e bonito, assim é este Delícia de Morango!!

Delícia de Morango

Massa para o bolo:

• 1 iogurte grego de morango
• 3 copos de açúcar
• 2 copos de farinha com fermento
• 2/3 copo de óleo
• 5 ovos M
• raspa de um limão

Recheio e cobertura:

• 2 pacotes de natas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de Chantifix da Vahiné
• 250 grs. morangos médios laminados
• 2 folhas de acetato

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça, bata o iogurte com o açúcar. Depois adicione os ovos um a um e bata bem.

Junte a raspa de limão e a farinha aos poucos. Misture bem e por fim junte o óleo.

Leve a cozer em forma (18 cm) untada com margarina e polvilhada com farinha, durante + ou – 45 minutos. 

Faça o teste do palito. 

Depois de cozido deixe arrefecer. 

Parta o bolo em duas partes iguais e reserve. 

Bata as natas em chantilly, depois de bem firmes adicione aos poucos o açúcar e o Chantifix. Reserve. 

Forre uma forma (19/20 cm) de fundo amovível com as folhas de acetato. 

Disponha, em volta da forma, os morangos laminados, usei o cortador de legumes da Borner, voltados para fora. 

Com um saco de pasteleiro, faça uma cinta de chantilly à volta de forma a tapar os morangos. 

Espalhe bem com as costas de uma colher de sopa. Coloque uma das partes do bolo. 

Faça alguma pressão. Distribua-a os morangos que restaram na base do bolo e barre com o chantilly. 

Coloque a outra parte do bolo e barre com o restante chantilly.  

Leve ao congelador durante 2 horas. 

Retire o bolo da forma e com cuidado tire a fita de acetato. 

Decore com morangos inteiros a seu gosto. 

Experimentem esta delícia!!