Sprinkles Cupcakes

Para celebrar o Dia da Criança, trago uma receita simples e bem colorida para deixar as crianças ainda mais felizes.

E também mais um dia de desafio do grupo Dia Um ...Na Cozinha!!

Aqui por casa já não temos propriamente crianças, já são todas adolescentes, mas nem por isso menos gulosas e merecedoras de um miminho.

O tema do grupo não podia ser mais adequado, pois qual é a criança que não gosta de cupcakes?

"A criatividade, o amor, e também a vaidade, são os principais segredos para preparar um cupcake. Este, transporta-nos para a infância, para as festas e brincadeiras. As coberturas fazem as delícias de pequenos e graúdos." 

Sprinkles Cupcakes

Massa:

• 1 e 1/2 chávena de farinha c/fermento
• 3/4 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de leite
• 2 ovos M
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 chávena de manteiga à temperatura ambiente
• 1/2 chávena de bolinhas multi-deco da Vahiné
• 1/2 colher de chá de fermento Royal
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• 1/2 pacote de natas
• 1/2 pacote de queijo Philadelphia light 
• 3 colheres de sopa de açúcar em pó
• bolinhas multi-deco da Vahiné para decorar

Comece por pré aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça de batedeira misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento e bata tudo a baixa velocidade por 1 minuto.

Vá adicionando a manteiga cortada, em pequenos cubos. Continue a bater até obter uma massa areada.

Mantenha a batedeira em baixa velocidade e adicione os ovos, um de cada vez.

Lentamente, junte o leite e o extrato de baunilha até ficarem bem misturados.

Aumente a velocidade e deixe bater durante 2 minutos até ficar um creme fofo.

Por fim envolva as bolinhas multi-deco da Vahiné.

Encha 2/3 das formas de papel frisado e leve ao forno a cozer durante 25 minutos.

Depois de cozidos deixe arrefecer. Reserve.

Numa taça bem fria, bata as natas e o queijo Philadelphia até obter um chantilly.

Adicione o açúcar em pó e bata mias um pouco. 

Com um saco de pasteleiro decore os cupcakes a seu gosto e polvilhe com bolinhas multi-deco Vahiné. 

Ficam deliciosamente fofos e coloridos.

Feliz Dia da Criança!!