Quiche de Espargos e Cogumelos

São momentos de prazer que nos levam a saborear o melhor que a natureza nos dá!!

Quiche de Espargos e Cogumelos, sabores saudáveis e primaveris!

• 1 placa de massa quebrada
• 5 ovos L
• 100 grs. espargos selvagens
• 7 cogumelos Portobello pequenos
• 100 ml. natas
• 1 pacote de queijo ralado pequeno
• 2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro
• sal e pimenta q.b.
• 2 dentes de alho pequenos

Comece por arranjar os espargos.

Corte-os em bocadinhos, reservando alguns inteiros para decorar.

Coza-os em água temperada com sal durante uns minutos.

Arranje os cogumelos, cortando-os em lâminas finas.

Numa frigideira, comece por derreter a margarina, depois coloque os cogumelos e deixe saltear durante alguns minutos.

Coloque algumas pedrinhas de sal. Junte os espargos cortados e escorridos e salteei mais um bocadinho.

Depois apague o lume e reserve.

Entretanto, bata os ovos juntamente com as natas até ficar uma mistura homogénea.

Numa tarteira, coloque a massa quebrada com o papel vegetal.

Coloque o queijo ralado sobre a massa e depois os espargos e os cogumelos salteados, espalhe bem.

Por fim verta a mistura dos ovos com as natas.

Coloque os espargos inteiros por cima de forma a ficarem entrançados. Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 180ºC durante + ou – 40 minutos.

Bom apetite!