Bolo rápido de laranja

Com os dias quentes não apetece ficar muito tempo na cozinha e nada melhor que um bolo de laranja de liquidificador simples e delicioso.

Sem grandes complicações e, para somar mais vantagens, sem ficar com muita louça para lavar.

E assim temos um bolinho feito para o lanche em pouco tempo!

Ingredientes: 

• sumo e raspa de 1 laranja grande ou 2 médias
• 3 ovos L
• 150 ml de óleo
• 1 e ½ chávena de açúcar
• 1 e ½ chávena de farinha de trigo s/ fermento
• 1 c.  de sopa de fermento em pó

Preparação: 
No liquidificador adicione a raspa e o sumo da laranja, os ovos, o óleo e o açúcar e bata.

Para não forçar o liquidificador, coloque essa mistura num recipiente e adicione a farinha e por fim o fermento e envolva bem.

IMPORTANTE: como a quantidade de sumo varia de laranja para laranja, se depois que acrescentar a farinha a massa ficar muito grossa coloque um pouco mais do sumo de laranja. Mas caso não tenha, pode acrescentar leite ou água.
Vai a cozer em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Faça o teste do palito.

Receita do Blog Panelaterapia

Bom apetite!