Cookies de Arroz e Chocolate

Há por aqui alguém, como eu, que gosta de petiscar quando está a trabalhar ou quando sente um ratinho no estômago?

Este é um snack muito prático para levar na mala e comer quando temos um ataque de fome ou para as crianças levarem para a escola. É uma alternativa mais saudável que as opções de compra, visto estarem carregadas de açúcar e produtos processados.

As opções são imensas, podemos combinar todo o tipo de cereais, sementes, frutos secos, etc… fica um pouco ao nosso gosto e preferência.

Além de crocantes devido ao arroz tufado são bastante saciantes e muito fáceis de fazer!

Ingredientes: 

• 1 e ½ chávenas de arroz tufado 
• 150g de chocolate negro Pantagruel
• 1 colher de sopa de mel
• 25g de margarina Vaqueiro sabor a manteiga

Preparação: 

Derreta o chocolate em banho-maria com cuidado - o vapor não pode entrar em contacto com os ingredientes. Misture bem até ter o chocolate totalmente derretido. Adicione a margarina e o mel e misture.

Num recipiente largo deposite o arroz tufado e o chocolate e misture tudo muito bem.

Forre uma travessa ou prato largo, e comece a fazer pequenas bolas com as mãos (cuidado para não se queimar) e espalme de forma a ficarem com a forma de pequenas bolachas. Leve ao frigorífico durante 2 horas. Ao fim desse tempo guarde numa caixa hermética fechada no frigorífico.

Bom apetite!