Blondies de Maçã

Brownie é uma receita clássica que todos adoram. Agora há muita gente que desconhece o seu irmão loirinho: que é o Blondie! 

Mas posso-vos garantir que é igualmente delicioso.

Como os Brownies, os Blondies são bolos densos, de massa bem húmida, cheirosa e saborosa, mas numa versão clara!

São super fáceis de fazer, e este nem precisa de batedeira.

Mais uma receita de maçã para a rubrica da Martinha, do blog Intrusa na Cozinha.

Ingredientes para 12 quadrados: 

• 110g de manteiga sem sal, derretida e ligeiramente arrefecida
• 2 maçãs médias ou 3 pequenas, descascadas, e cortadas em pequenos cubos (usei Golden)
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 90g de açúcar em pó
• 90g de açúcar amarelo
• 1 ovo L
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal
• 1/2 colher de chá de canela moída Margão
• 1/4 colher de chá de noz-moscada Margão
• 175g de farinha de trigo sem fermento

Preparação: 

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Coloque papel vegetal numa forma retangular de 17x25cm (também pode ser num refratário ou numa forma quadrada de 20x20).

Com uma mandolina (usei a da Borner) corte as maçãs em cubos.

Depois de cortadas, coloque-as numa taça e regue com o sumo de limão, reserve.

Numa taça grande, misture com um fouet o ovo com os açúcares e o extrato de baunilha, bata até ficarem bem combinados.

Gradualmente, despeje a manteiga derretida, vá mexendo até obter uma mistura homogénea.

Adicione a farinha (retire 2 colheres de sopa de farinha e deite na taça da maçã, e envolva bem), o fermento, as especiarias e o sal e misture bem.

Por fim coloque as maçãs picadas e com uma colher misture até que elas fiquem distribuídas por toda a massa.

Coloque na forma e coza por aproximadamente 25minutos.

Faça o teste do palito, este deve sair limpo (mas pode estar húmido).

Deixe arrefecer na forma e retire com muito cuidado pois fica uma massa muito fofa e quebradiça. Corte em quadrados e sirva.

Receita do blog Annie's Noms

Só tenho uma palavra para os descrever, FABULOSOS! 

E além disso ficamos com a casa maravilhosamente perfumada, que mais se pode querer?