Bolo de Chocolate

Vocês já me conhecem e sabem que adoro um bom bolo de chocolate, por isso, acreditem em mim quando vos digo que este bolo é uma delícia!

Muitos afirmam ter encontrado a receita para o melhor Bolo de Chocolate do Mundo… mas a verdade é que adoramos chocolate e esta pode ser uma das eleitas para o título.

Ingredientes: 

• 2 ovos L
• 250g de açúcar (usei amarelo)
• 125g de manteiga
• 200g de farinha s/fermento
• 100g de chocolate em tablete
• 20g de cacau magro
• 100ml de leite
• 1 c. de chá de fermento em pó
• ½ c. de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Cobertura: 

• 70g de chocolate em tablete
• 40ml de leite
• 1 c. de sopa de margarina

Preparação: 

Preaqueça o forno a 180º C. Unte uma forma com o formato da sua preferência e reserve.

Bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme brilhante e sem grumos.

Num recipiente, coloque o chocolate partido, a manteiga e o leite e derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Vá mexendo regularmente para o chocolate não se queimar.

Junte a mistura de chocolate ao creme de ovos e mexa até incorporar.

Envolva delicadamente os ingredientes secos peneirados.

Deite na forma previamente untada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos (ou até o palito sair seco).

Deixe arrefecer bem antes de desenformar.

Assim que o bolo sair do forno faça a cobertura, colocando o chocolate partido e a manteiga num tacho pequeno. Mexa com uma colher até derreter todo o chocolate e depois incorpore o leite continuando a mexer para que se integre bem no creme.

Regue o bolo ainda quente.

Receita do Livro “Um bolo por semana” da Rita Nascimento

 Deliciem-se!