Tagliatelle de Castanhas, Bacon e Abóbora

Um prato de massa sabe sempre bem e este é perfeito para os dias frios de Outono!

Esta Tagliatelle com castanhas combina variadas texturas e sabores intensos e em 20 minutos está pronta a servir.

Com esta receita participo no desafio #oingredientedomes das queridas Martinha e Elsinha cujo ingrediente são as  deliciosas castanhas.

Ingredientes: 

• 3 c. de sopa azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• ½ alho francês ás rodelas
• 100g de abóbora ralada
• 200g bacon em cubos
• 250g castanhas cozidas
• sal q.b.
• 300g de massa Tagliatelle
• coentros picados q.b.

Preparação: 
Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho francês e os dentes de alho até começarem a alourar.

Adicione o bacon e deixe fritar durante 4 minutos. Depois adicione a abóbora ralada e envolva.
Junte as castanhas, previamente cozidas e separadas em metades, e envolva tudo muito bem. Retifique os temperos , se necessário adicione um pouco de sal. Reserve.
Entretanto coza a massa em água temperada com sal até estar al dente.
Escorra-a, adicione-a à frigideira e envolva bem. 

Sirva de imediato salpicada com coentros picados.

Bom apetite!