Salada de Ovas

Os dias estão quentes e abafados e só apetecem refeições leves e frescas e esta salada é um pouco de tudo isso. Mais uma deliciosa, simples e reconfortante salada.

• 2 ovas de bacalhau
• 3 tomates para salada
• 1 cebola média
• 1 ramo de coentros
• 1/4 pimento verde
• sal
• pimenta de moinho
• azeite
• vinagre

Coza as ovas em água temperada com sal.
Corte as ovas às rodelas ou em pedaços pequenos, depois de frias.
Numa taça coloque as ovas e com a ajuda do cortador de legumes da Borner, corte a cebola, o pimento e os tomates em cubos pequenos.

Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre e os coentros picados. 

Mexa e está pronta a servir.

Beijinhos e boas férias, se for o caso!!