Parfait de Banoffee

Porque os dias merecem ser doces, sempre que nos apetece!

A combinação das camadas de chocolate, com bolacha triturada, a cremosidade das natas e o toque especial da banana são os sabores perfeitos para preparar esta sobremesa.

Ingredientes: 

• 1 pacote de bolachas digestivas
• 1 lata de leite condensado cozido
• 3 bananas
• 2 pacotes de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• sumo de limão
• pepitas de chocolate
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Preparação: 

Parta grosseiramente 2/3 de pacote de bolachas digestivas para dentro do processador. 

Triture e reserve.

Bata as natas gordas frias, com umas gotas de sumo de limão e o açúcar até virar chantilly.

Enquanto isso, deite 1 lata de leite condensado cozido numa taça e leve ao micro-ondas mexendo de 20 em 20 segundos, mexendo sempre. Quando estiver cremoso, está pronto a usar.

Por fim fatie três bananas.

Num tacho junte o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o leite. Leve ao lume médio, mexendo sempre, até que fique em ponto de brigadeiro (quando a mistura descola do fundo da panela).

Numa taça coloque umas colheradas de bolacha moída, a seguir o doce de leite, depois a banana, a seguir uma parte do chantilly, depois o creme de brigadeiro, mais uma banana em rodelas, por último o restante chantilly e termine por decorar com pepitas de chocolate, bolacha moída e algumas rodelitas de banana.

Receita adaptada do 24 Kitchen

As fotos não são as melhores, mas o sabor vale bem a pena!!