Biscoitos de Alfazema

Já devem ter percebido que adoro bolachas, bolinhos e biscoitos!

Para além do enorme prazer que tenho de os comer, também adoro confecioná-los, pois são mais saudáveis e posso sempre dar-lhes um toque pessoal.

Estes biscoitos de alfazema são deliciosos, muito perfumados e bem macios.

Esta foi mais uma das receitas bem-sucedidas com a alfazema.  

Experimentem que vão gostar!

Ingredientes: 

• 100g de manteiga sem sal, a temp. ambiente
• 80g de açúcar fino
• 1 c. (chá) de essência de baunilha (Vahiné)
• 200g de farinha sem fermento
• 1/2 c. (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 c. (sopa) de flores de alfazema seca ou fresca

Preparação: 

Pré aqueça o forno a 150º. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
Coloque a manteiga e o açúcar numa tigela, bata com uma batedeira durante 4 minutos até obter uma mistura fofa e cremosa. 

Adicione a baunilha e bata por mais 1 minuto.
Com uma faca pique o mais fino possível as flores de alfazema e misture com a farinha e o bicarbonato de sódio numa tigela média. Adicione à mistura de manteiga e bata delicadamente só até incorporar.
Com a massa, forme em 20 bolas pequenas e coloque no tabuleiro preparado.
Leve ao forno e coza por 15 minutos ou até os biscoitos começarem a ficar dourados. 

Retire do forno e deixe arrefecer.

Receita do querido Célio do Blog Sweet Gula

 

Atrevam-se!