Folar de Maçã

Por aqui, já cheira a Páscoa!

Gosto muito destas épocas festivas, de juntar a família e de ter a mesa cheia de coisas boas.

Entre amêndoas, ovos de chocolate e outras iguarias, os folares são sem dúvida os mais apreciados.

Este Folar de Maçã é um dos preferidos. 

Folar de Maçã

Ingredientes: 

• 300g de farinha   
• 125g de margarina Vaqueiro sabor a manteiga
• 75g de açúcar amarelo
• 50g de amêndoa granulada
• 225g de maçã
• 1 ovo e 1 gema
• 0,75dl de leite
• ½ saqueta de fermento seco de padeiro
• ½ colher de sopa de açúcar em pó
• 1 pitada de sal
• sumo de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de mel ou geleia (opcional)
• canela em pó

Preparação: 

Aqueça o leite sem deixar ferver. Retire do lume e adicione metade da manteiga.

Dissolva o fermento na mistura morna de leite e manteiga. 

Coloque numa taça a farinha, o açúcar e o sal. 

Junte os ovos batidos e a mistura de leite e manteiga à farinha. Amasse até a massa ficar homogénea. Tape a taça com um pano de deixe a levedar durante duas horas, em local reservado. 

Depois de lêveda, estenda a massa, em forma de retângulo, numa superfície polvilhada com farinha.

Derreta a restante manteiga e pincele a massa.

Polvilhe com o açúcar amarelo, um pouco de canela em pó e a amêndoa.

Descasque as maçãs. À medida que se descascam regue com o sumo de limão. Corte as maçãs em pequenos cubos.

Coloque as maçãs cortadas em cima da amêndoa.

Enrole a massa de modo a obter um rolo.

Corte o rolo de massa em fatias grossas. 

Disponha as rodelas numa forma redonda, de 18 cm, untada com manteiga. Tape a forma e deixe levedar durante 30 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante + ou - 50 minutos.

Depois de cozido, desenforme ainda quente. 

Se gostar, pincele a superfície com mel ou geleia

Receita do Blog “Cinco Quartos de Laranja”

A todos, votos de uma Páscoa muito feliz!