Trufas de Tâmaras e Manteiga de Amendoim

Surpreender a família e os amigos com presentes feitos por mim, é algo que gosto muito de fazer! 

Este snack “versão saudável” é sem açúcar! O doce vem apenas das tâmaras, que são bem docinhas e o coco vem dar um sabor delicioso… 
Experimentem e depois digam-me o que acharam! 

Trufas de Tâmaras e Manteiga de Amendoim

Ingredientes para 20 trufas: 

• 30 tâmaras
• 1 c sopa de cacau cru em pó
• 2 c de sopa de manteiga de amendoim
• 5 nozes
• 2 c sopa de amêndoa laminada torrada

para a cobertura: 

• coco ralado
• amêndoas e nozes picadas

Preparação: 

Comece por retirar o caroço às tâmaras.

Depois coloque as tâmaras num processador de alimentos, o cacau e a manteiga de amendoim. Triture na velocidade máxima até obter uma pasta.

Retire a mistura para um prato.

Torre a amêndoa laminada ligeiramente numa frigideira e corte as nozes em pedaços pequenos. Misture tudo à pasta de tâmaras e cacau.

Com as mãos molhadas retire um pedaço de pasta (pode ser com a ajuda de uma colher) e faça bolas com a massa (fiz pequenas bolas de ping-pong). Repita o processo até terminar toda a pasta.

Para a cobertura das trufas utilizei coco ralado e amêndoas e nozes trituradas (pode usar o que mais gostar).

Para as conservar coloque num recipiente de vidro e leve ao frigorífico, ajuda a ficarem mais firmes.

 Para comer sem culpa!