sexta-feira, 4 de março de 2016

Bolo Rápido de Maçã

Já perceberam como muitas são as formas de fazer a mesma coisa?
A combinação da maçã com a canela é a fórmula mágica para um casamento perfeito. 
Já perdi a conta dos bolos que experimentei com esta combinação divinal de sabores, esta é mais uma versão. Sim, eu confesso que tenho uma paixão por bolos de maçã, realmente são dos meus preferidos, ainda mais quando se tem uma receita rápida e fácil como esta!
Bolo Rápido de Maçã
  • 1 maçã
  • 1 mão de passas (usei arandos)
  • 2/3 chávena de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/4 chávena de açúcar
  • 1/3 chávena de margarina liquida Vaqueiro
  • 1 colher de café de extrato de baunilha
  • canela
  • 1 colher de sobremesa de brandy
  • 2/3 chávena de farinha
  • 1/5 chávena de farinha de amêndoa (usei farinha de coco)
  • 1/2 colher de sobremesa de fermento
VAMOS COZINHAR...
Com uma mandolina da Borner, corte as maçãs aos cubos.
Numa frigideira (anti-aderente) quente, coloque 2/3 chávena de açúcar até derreter.
Cozinhe até ficar num tom castanho claro.
Junte as passas/arandos e a água. Mexa para não pegar.
Adicione as maçãs e vá mexendo até ficarem caramelizadas. Reserve.
Numa taça, misture os ovos com ¼ de chávena de açúcar.
Bata até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.
Junte a canela, o extrato de baunilha e o brandy.
Peneire as farinhas e o fermento, misture tudo muito bem.
Adicione a margarina líquida e envolva tudo.
Coloque sobre a maçã caramelizada.
Tape a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por 5 minutos em lume médio
Reduza o calor e deixe cozinhar por mais 5 minutos

Faça o teste do palito.

Receita do Tastemade. com
Que maravilha de bolo!
Bom apetite.

8 comentários:

  1. Respostas
    1. É isso mesmo, Cozinha100segredos!!
      Que mais podemos querer? Em 20 minutos temos uma delicia de bolo ;)
      Beijinhos
      Paula G.

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  2. Ficou muito bonito o teu! Eu fuz om maçã e mel tb ficou top! ;-)
    Bjs
    Carla

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    1. Obrigada Carla!!
      Acho que a maçã combina na perfeição com muitos ingredientes, e o mel é um deles.
      É um bolo excelente para fazer quando a perguiça aperta ;)
      Beijinhos
      Paula G.

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  3. Que maravilha!!!!
    http://avidadenessy.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Vanessa!!
      Mais um bolo que não desiludiu ;)
      Beijinhos
      Paula G.

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  4. Uma combinação que resulta sempre Paula: maçã e canela e este teu bolo, baixinho como gosto e com esses sabores, é perfeito e adoro!
    Um beijinho,
    Lia

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    1. É verdade Lia!!
      Há receitas que sabemos que resultam na perfeição e esta é uma delas, nunca desilude.
      Adorámos o sabor e o facto de ficar pronto num instante.
      Beijinho grande,
      Paula G.

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