Surpreender a família e os amigos com
presentes feitos por mim, é algo que gosto muito de fazer!
Este snack “versão saudável” é sem açúcar! O doce vem apenas das tâmaras, que são bem docinhas e o coco vem dar um sabor delicioso…
Experimentem e depois digam-me o que acharam!
Experimentem e depois digam-me o que acharam!
Trufas
de Tâmaras e Manteiga de Amendoim
Ingredientes para 20 trufas:
- 30 tâmaras
- 1 c sopa de cacau cru em pó
- 2 c de sopa de manteiga de amendoim
- 5 nozes
- 2 c sopa de amêndoa laminada torrada
para a cobertura:
- coco ralado
- amêndoas e nozes picadas
Preparação:
Comece por retirar o caroço às tâmaras.
Depois coloque as tâmaras num processador de alimentos,
o cacau e a manteiga de amendoim. Triture na velocidade máxima até obter uma
pasta.
Retire a mistura para um prato.
Torre a amêndoa
laminada ligeiramente numa frigideira e corte as nozes em pedaços pequenos. Misture tudo à pasta de tâmaras e cacau.
Com as mãos molhadas retire um pedaço de pasta (pode
ser com a ajuda de uma colher) e faça bolas com a massa (fiz pequenas bolas de
ping-pong). Repita o processo até terminar toda a pasta.
Para a cobertura das trufas utilizei coco ralado e amêndoas
e nozes trituradas (pode usar o que mais gostar).
Para as conservar coloque num recipiente de vidro e
leve ao frigorífico, ajuda a ficarem mais firmes.
Para comer sem culpa!
