sábado, 16 de junho de 2018

Bolo mágico de côco e mais um aniversário ...

E assim passou mais um ano de partilhas, desafios, experiências e bons momentos passados na cozinha a fazer o que mais prazer me dá, cozinhar! Aqui sou feliz...
Para celebrar o 4º aniversário do Blog trago um bolo que foi uma estreia aqui em casa,
Bolo mágico ou como os franceses gostam de lhe chamar bolo inteligente ou invisível. Para quem não conhece o Bolo Mágico é um bolo que se prepara de uma forma relativamente normal; vai ao forno e quando se retira, sai de lá um bolo em camadas: bolo, creme e pudim! 
E não é que resulta mesmo? 
Obrigada a todos os que me acompanham nesta deliciosa aventura!
Sirvam-se de uma fatia desta perdição …
Ingredientes: 
  • 4 ovos M, à temperatura ambiente
  • 200ml de leite à temperatura ambiente
  • 250ml de leite de côco
  • 125g de manteiga derretida e já morna
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado Vahiné
  • 135g de açúcar amarelo
  • 80g de farinha
  • 80g de côco ralado
  • 1 pitada de sal
Preparação: 
Unte uma forma de 22cm com manteiga, forre com papel vegetal.
Ligue o forno a 180ºC.
Bata as claras em castelo com o sal e reserve; 
Bata as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione a manteiga, derretida e apenas morna, e envolva no preparado.
Junte a farinha (peneirada) e o côco ralado e bata mais uns minutos. Deite gradualmente o leite e o leite de côco, mexendo sempre.
Incorpore as claras em castelo delicadamente na massa.
Deite a massa na forma untada e alise a parte superior. 
Leve a cozer a 150ºC, durante 50 minutos (ao sair do forno o bolo está pouco firme!). Deixe arrefecer, leve ao frigorífico pelo menos durante 2 horas (o ideal é deixar durante a noite) para solidificar a apurar sabores. Sirva fresco e, se quiser, polvilhe com açúcar em pó.

Receita adaptada da querida Sandrine do blog As várias faces da Ginja 
Delicioso!

2 comentários:

  1. Muitos parabéns Paulinha pelo aniversário do blogue, espero que continues por cá muitos anos para nos deliciarmos com receitas como esta que nos apresentas hoje. Vou levar comigo para experimentar em breve (sou uma fã de coco e uma curiosa pelos bolos mágicos) ^_^ Bom fim de semana.
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Oh, muito obrigada Carlinha!
      Assim espero!! Sabes, já algum tempo que tinha vontade de experimentar um destes bolos mágicos e esta foi a desculpa perfeita para o fazer ;)
      Tenho a certeza que vais gostar, pois é um bolo que combina na perfeição com esta época do ano... é quase uma sobremesa... fresquinho e muito cremoso!
      Beijinhos e bom domingo,
      Paula G.

      Eliminar