Tarte de Requeijão, Maçã e Erva-doce

Hoje trago uma receita deliciosa e bem fresquinha, a condizer com a Primavera que acabou de chegar!

Na primavera apetecem pratos leves e coloridos, piqueniques no campo, gelados em esplanadas junto ao rio, os pés descalços na relva fresquinha... a Primavera sabe a promessa de dias cheios de cor e felicidade.

Para saborearmos a estação, que por sinal é a minha preferida, nada melhor do que uma tarte bem saborosa.

Tarte de Requeijão, Maçã e Erva-doce

• 4 ovos L
• 1 iogurte natural
• 200g de requeijão de mistura
• 3 maçãs, descascadas e descaroçadas
• 220 g de açúcar
• 1 colher de chá de erva-doce
• 90 g de farinha maizena
• 1 maçã, para decorar

Preparação: 

Comece por pré aquecer o forno a 180°C.

Num robot de cozinha, coloque as 3 maçãs descascadas, a erva-doce e restantes ingredientes. Bata/triture tudo durante 2 minutos até ficar uma massa homogénea.

Deite a mistura numa tarteira (usei uma de 23 cm de diâmetro), previamente untada.  

Corte uma maçã em quartos e depois corte em fatias finas (usei a mandolina da Borner) e coloque sobre a massa, tendo o cuidado de esta não se afundar.

Leve ao forno a assar, por cerca de uma hora.

Retire do forno, e deixe arrefecer antes de desenformar.

Receita da querida Mariana, do Blog Receitas para a Felicidade

Uma combinação perfeita de sabores!