Adoro
chocos de todas as “maneiras e feitios”, é uma das minhas refeições de conforto!
Um
arroz de choco sabe sempre bem e tenho a sorte que aqui
em casa todos apreciam este prato.
É um
prato muito fácil de preparar e que resulta sempre bem!
- 600g de choco
- 1 cebola média
picada
- 250g de arroz
carolino
- 3 tomates grandes
maduros
- ¼ de pimento
vermelho
- 2 dentes de alho
picado
- 2 colheres de sopa
de azeite
- coentros e sal
q.b.
Preparação:
Comece por levar a cebola e o alho picados a amolecer
no azeite, por 5 minutos. Depois junte o tomate sem pele nem sementes,
triturado e as tiras de pimento vermelho e deixe cozinhar, com o tacho tapado,
durante 10 minutos, em lume brando.
Depois, com a varinha mágica reduza tudo a puré.
Junte um pouco de água e mexa.
Junte o arroz e o choco (previamente limpo e cozido em
água temperada de sal), cortados em cubos médios, mexa, e deixe cozinhar.
Adicione a água da cozedura do choco e deixe cozer o
arroz (se for necessário acrescente mais água quente), por + ou - 15 minutos,
mexendo de vez em quando.
Acrescente ao arroz os coentros picados a gosto e
apague o lume.
Está pronto a servir!
Uma
verdadeira maravilha, é só o que vos digo!
Excelente aspecto e estou bastante curiosa em provar, tenho de fazer.
ResponderEliminarBeijinhos
http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/
Filipa, trata-se de um prato bem simples mas que vale bem a pena provar!
EliminarBeijinhos e obrigada,
Paula G.
Queria eu poder dizer o mesmo, mas infelizmente não posso! Tive uma péssima experiência que me fez detestar chocos e lulinhas, nem o cheiro suporto! Mas não posso negar que esse teu arroz tem bom aspeto! Gostei mesmo foi do prato! Beijinhos
ResponderEliminarElisabete, lamento essa péssima experiência! Pois eu sou fã de chocos,lulas e polvos confeccionados das mais variadíssimas formas.
EliminarEm relação ao prato, que por sinal é bem antigo, também gosto muito e este era do meu sogro. Assim que o vi disse-lhe logo que algum dia me poderia oferecer um, pois como tinha vários, teria muito gosto em ficar com um exemplar.
Beijinhos querida amiga,
Paula G.