quarta-feira, 15 de março de 2017

Arroz de Choco

Adoro chocos de todas as “maneiras e feitios” , é uma das minhas refeições de conforto!
Um arroz de choco sabe sempre bem e tenho a sorte que aqui em casa todos apreciam este prato.
É um prato muito fácil de preparar e que resulta sempre bem!
 Arroz de Choco
  • 600 g de choco
  • 1 cebola média picada
  • 250 g de arroz carolino
  • 3 tomates grandes maduros
  • ¼ de pimento vermelho
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Coentros e sal q.b.
Comece por levar a cebola e o alho picados a amolecer no azeite, por 5 minutos. Depois junte o tomate sem pele nem sementes, triturado e as tiras de pimento vermelho e deixe cozinhar, com o tacho tapado, durante 10 minutos, em lume brando. 
Depois, com a varinha mágica reduza tudo a puré.
Junte um pouco de água e mexa.
Junte o arroz e o choco (previamente limpo e cozido em água temperada de sal), cortados em cubos médios, mexa, e deixe cozinhar.
Adicione a água da cozedura do choco e deixe cozer o arroz (se for necessário acrescente mais água quente), por + ou - 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente ao arroz os coentros picados a gosto e apague o lume.
Está pronto a servir!
Uma verdadeira maravilha, é só o que vos digo!

4 comentários:

  1. Excelente aspecto e estou bastante curiosa em provar, tenho de fazer.

    Beijinhos
    http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

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    1. Filipa, trata-se de um prato bem simples mas que vale bem a pena provar!
      Beijinhos e obrigada,

      Paula G.

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  2. Queria eu poder dizer o mesmo, mas infelizmente não posso! Tive uma péssima experiência que me fez detestar chocos e lulinhas, nem o cheiro suporto! Mas não posso negar que esse teu arroz tem bom aspeto! Gostei mesmo foi do prato! Beijinhos

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    1. Elisabete, lamento essa péssima experiência! Pois eu sou fã de chocos,lulas e polvos confeccionados das mais variadíssimas formas.
      Em relação ao prato, que por sinal é bem antigo, também gosto muito e este era do meu sogro. Assim que o vi disse-lhe logo que algum dia me poderia oferecer um, pois como tinha vários, teria muito gosto em ficar com um exemplar.
      Beijinhos querida amiga,

      Paula G.

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