sábado, 11 de julho de 2015

Bolo de Curgete e Nozes

Há bolos que sabem sempre bem em qualquer altura do ano, é o caso deste delicioso Bolo de Curgete e Nozes.
Podem achar estranho curgete num bolo, mas é deliciosamente bom!
Faz um bolo muito saboroso, não muito doce, o que me agrada, e confere leveza e humidade à textura do bolo.
A curgete fica bem em praticamente tudo e nos bolos não é excepção.
Adoro bolos com curgete!

 Bolo de Curgete e Nozes 
  • 3 Ovos
  • 2 Copos de açúcar
  • 1/2 Copo de óleo
  • 1 Colher de chá de essência de baunilha
  • 2 Copos de curgete ralada com a pele
  • 1 Colher de chá de sal
  • 2 Colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 Colher de chá de fermento em pó
  • 2 Copos de farinha
  • 2 Colheres de chá de canela
  • 100 grs. Nozes picadas grosseiramente
  • Raspa de um limão ou uma laranja

 Bata os ovos com o açúcar. De seguida, adicione o óleo e a baunilha. Mexa bem.
Adicione a curgete ralada (usei o ralador vegetariano da Borner), o sal, o bicarbonato, a canela, o fermento em pó e a farinha.
Junte ao preparado as nozes picadas. Mexa. Adicione a raspa de limão/laranja.
Coloque o preparado numa forma (usei uma forma Bundt da A Metalurgica ), previamente untada com margarina e polvilhada de farinha.
Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 180º C, durante 40 minutos.
Faça o teste do palito. Deixe arrefecer, um pouco, ainda dentro da forma. Depois desenforme com cuidado, pois é um bolo muito fofo e crocante.

Receita do Blogue “Cinco Quartos de Laranja





Este é um dos bolos que costumo fazer com frequência.
Experimentem que vão gostar!!
Bom fim de semana para todos ;)



4 comentários:

  1. Olá Paula, acabei de chegar aqui ao teu blog e já me tornei seguidora. Ando tão afastada destas andanças, que ainda não me tinha apercebido, da criação do blog.... Em relação ao bolo, gostei, também faço bolo de courgette e adoro, esta receita vai para a lista de receitas a experimentar. Bom fim de semana, beijinho

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  2. Obrigada Júlia!! És muito bem-vinda a esta cozinha.
    Este bolo tem tudo de bom, a textura, o sabor e o aroma perfumado que deixa na cozinha.
    Vais gostar, é um dos meus preferidos com curgete!
    Continuação de bom domingo, beijinhos

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  3. Olá Paula, obrigada pela receita deste bolinho, pois foi graças a ela que o fiz ( maravilhoso ) e adoramos ; ) por isso seguidores da Paula façam este bolo é muito bom !!! Estou a adorar esta partilha ( mais no instangram ) !!! Beijinhos !!!

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    1. És uma querida Mafaldinha!!
      Este também é o meu bolo de curgete preferido, tem tudo de bom.
      Não és a única,Mafalda! Também estou a adorar este maravilhoso mundo da partilha, é motivante, apaixonante e um grande incentivo para quem gosta de cozinhar. Beijinho grande ;)

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