quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Biscoitos de Manteiga

Tenho algumas receitas que de certa forma são especiais para mim.
É o caso desta receita de biscoitos,  já os faço há mais de 25 anos e são uma das muitas receitas que tenho da minha querida Madrinha.
A cozinha também é um espaço onde as memórias nos despertam a entrega de sentimentos por pessoas que gostamos e nos fizeram felizes.
Biscoitos de Manteiga
  • 500 grs de farinha
  • 350 grs de açúcar
  • 125 grs de margarina Vaqueiro sabor a manteiga
  • 4 ovos M
  • 1 colher de chá de fermento (usei Fermento em pó Royal)
Numa taça grande, comece por misturar o açúcar com a farinha e o fermento.
Adicione os ovos um a um, e mexa muito bem.
Derreta a manteiga, mas não totalmente. Adicione e amasse tudo muito bem.
Deixe a massa repousar durante algum tempo (+ ou - 1 hora) depois estenda a massa com um rolo numa superfície enfarinhada e com ajuda de cortadores corte os biscoitos. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
Leve a cozer ao forno pré aquecido a 180ºC durante 10 minutos.


Nota: Com esta massa base podemos também fazer biscoitos de amêndoa (basta adicionar amêndoa laminada torrada e triturada) e biscoitos de canela (juntar uma colher de sobremesa de canela em pó).

Receita da minha madrinha Aldina Gomes
Experimentem!!
Beijinhos :)

4 comentários:

  1. Temos em comum o facto de ter uma madrinha que me deixou um grande legado culinário. Uma verdadeira musa inspiradora!! Beijinhos querida Paula!

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    1. Olá Isabelinha,
      Quem tem uma madrinha assim tem tudo!!
      Esta é uma das várias receitas que me deixou e que faço com alguma frequência.
      Beijinhos amiga, já tenho saudades tuas ;)
      Paula G.

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  2. Não herdei receitas de ninguém a não ser da minha mãe! Mas ela tem um imenso repertório, que eu adoro! Vou experimentar essas bolachinhas! Beijo

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    1. Também tenho muitas receitas da minha mãe e que também adoro, Cozinha100segredos!
      Algumas estão aqui publicadas.
      Beijinhos
      Paula G.

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